成裕燒坊酒流淌著紅色基因

時(shí)間：2020-08-10作者：貴州省仁懷市成裕燒坊酒廠有限公司瀏覽：55

專(zhuān)注于等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 成裕燒坊百年傳承，在醬香白酒市場(chǎng)越來(lái)越受歡迎

  貴州醬香白酒工序多、生產(chǎn)周期長(zhǎng)，傳統(tǒng)的醬酒至少需要160多道工序，1800天（5年）以上全球較長(zhǎng)的食品生產(chǎn)加工周期，無(wú)數(shù)工匠參與完成，每道工序的一小點(diǎn)差異，都會(huì)導(dǎo)致味道不一樣，由于這些匠心工藝，才能保持色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點(diǎn)。 近年來(lái)，醬香型白酒在市場(chǎng)占的比例越來(lái)越大。以茅臺(tái)酒為代表的醬香型白酒，憑借其醬香突出、口感醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香的特殊風(fēng)味，逐漸成為市場(chǎng)的

• 成裕燒坊飲酒思源，承載孝親的美酒

  成裕燒坊酒創(chuàng)始淵源，有一段感人至深的孝親故事。成裕燒坊創(chuàng)始人華聯(lián)輝經(jīng)營(yíng)鹽業(yè)，其祖母提起年輕時(shí)曾喝過(guò)茅臺(tái)鎮(zhèn)一種美酒，后一直念念不忘。 華聯(lián)輝聽(tīng)聞此事，尋遍茅臺(tái)鎮(zhèn)，但因戰(zhàn)亂，過(guò)去酒坊已被夷為平地。于是，華聯(lián)輝買(mǎi)下舊酒坊，招募老酒師，終得佳釀。起先此酒僅限家庭飲用或饋贈(zèng)親友。后因酒質(zhì)優(yōu)良，求酒者接踵而至。華聯(lián)輝遂將酒坊擴(kuò)大，增加酒量，正式對(duì)外營(yíng)業(yè)，并定名為“成裕燒坊?！?以孝之初心醞釀的孝善美酒，承載中

• 成裕燒坊帶你走進(jìn)茅臺(tái)鎮(zhèn)：愛(ài)酒之人一定要來(lái)一次

  茅臺(tái)作為醬酒之鄉(xiāng)，有著獨(dú)特的中國(guó)文化酒的韻味，對(duì)于喜歡喝酒的人來(lái)說(shuō)，一定要去一次茅臺(tái)鎮(zhèn)，才能真正地領(lǐng)略到醬酒之美，才能享受那種穿越古今的厚重感，才能將你愛(ài)酒的感情更加深厚，到了茅臺(tái)鎮(zhèn)才能身心感受中國(guó)醬香的生命力與滲透力。 不到茅臺(tái)無(wú)法親身想像中國(guó)白酒到底好在哪，也無(wú)法從心底迸發(fā)出難以言說(shuō)的悸動(dòng)。當(dāng)然，未到酒都茅臺(tái)，只能積攢關(guān)于醬酒工藝、風(fēng)味的文字信息，到了茅臺(tái)鎮(zhèn)才能身心感受中國(guó)醬香的生命力與滲透力

• 成裕燒坊醬香酒是怎樣釀造的？

  成裕燒坊酒，作為貴州茅臺(tái)茅臺(tái)的前身，基于自身獨(dú)特的歷史傳承之上，采用傳統(tǒng)手工釀酒工藝，味道上保持一百多年前的原味醬香，由于嚴(yán)格秉承茅臺(tái)醬香酒的傳統(tǒng)釀造工藝，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程主要分為制曲、制酒、貯存、勾兌四步?？诟懈跤诿┡_(tái)，堪稱(chēng)醬酒典范。 一、釀酒必先制曲，釀酒的第一道工序就是制曲。 成裕燒坊酒在端午至重陽(yáng)節(jié)期間制造高溫大曲。在這段時(shí)間，茅臺(tái)鎮(zhèn)日平均氣溫較高、濕度比較大、空氣中微生物的種類(lèi)和數(shù)量多且較