石家莊鹵味牛肉鍋誠(chéng)信商家

時(shí)間：2020-03-07作者：常熟市牛真牛餐飲管理有限公司瀏覽：97

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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  鹵味牛肉鍋 牛肉好吃不好做，燉的時(shí)間短了熟不了，久了又*老。怎樣才能使牛肉快速燉爛呢？其實(shí)很簡(jiǎn)單記住和掌握小竅門(mén)就可以吃到醇香美味，軟爛不碎的牛肉了。 燉好一鍋牛肉，首先是選肉，牛肉燉著吃，要選用，牛肋條肉，牛腩，和牛上腦。有肥有瘦還有筋。口感特別好，買(mǎi)回來(lái)的牛肉要沖洗干凈后切成大塊，用清水泡至2小時(shí)候以上，中途要換幾次水。泡出牛肉的血水。牛肉含肉毒堿雞肉、魚(yú)肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉

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  牛肉鍋的做法菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 工藝：原燉牛肉鍋的制作材料：主料：牛里脊肉300克 輔料：魔芋75克,油豆腐50克,茼蒿75克 調(diào)料：大蔥20克,醬油10克,白砂糖5克,鹽2克 牛肉鍋的特色：醬香濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富。牛肉鍋的做法： 1. 嫩牛肉切片。將油豆腐及魔芋絲放入鍋內(nèi)，再鋪上牛肉片，倒入300克高湯，大火燒開(kāi)，改小火煮5分鐘。 2. 放入蔥段及茼蒿同

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