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“秋風(fēng)起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來”,大閘蟹最肥美、口味最佳的季節(jié)來了,一家人圍坐一團(tuán),聊著天、喝點(diǎn)小酒,看著電視,再吃上一盤鮮美的大閘蟹,那就再美好不過了。 大閘蟹煮、炒、蒸、醉,都可以做成色、香、味有所迥異的美味,但最完美的吃法還是清蒸。 清蒸大閘蟹簡便、色澤橙黃、蟹肉鮮美,還可以最大程度鎖住大閘蟹身上的營養(yǎng),把蟹握在手中,就像握住了美味的世界。 清蒸雖好,但卻有很多小伙伴搞不清楚到底是用熱水、
蘇州湖泊春季放流放苗開始 陽澄湖大閘蟹量不變個(gè)頭大增
29日,家住蘇州市相城區(qū)清水區(qū)的顧敏駕船駛到陽澄湖的正中間,向自家的圍網(wǎng)中投入一只只精挑細(xì)選的大個(gè)頭蟹苗。在蘇州市的其他水域,人們也陸續(xù)開始了放流、放苗。 蘇州自古號稱“魚米之鄉(xiāng)”,境內(nèi)有太湖、陽澄湖、沙家浜等眾多湖泊,出產(chǎn)的大閘蟹、白魚等是聞名全國的水產(chǎn)品。隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)暖,家住水邊的人們又開始往湖中投入蟹苗、魚苗,期盼著一年的好收成。 今年陽澄湖大閘蟹的投放密度約為每畝一千只,與去年持平。據(jù)顧
第一次吃陽澄湖大閘蟹,不知道是不是正宗的,反正外表看起來很好看,網(wǎng)上說下鍋蒸20分鐘就可以食用,謹(jǐn)慎的我還是蒸了25分鐘。 看起來不錯(cuò)吧?我已經(jīng)迫不及待地倒醋準(zhǔn)備食用了。我買回來的四只螃蟹都是雄性。因?yàn)槁犝f雄性的大閘蟹更入味。 因?yàn)槲也唤?jīng)常吃螃蟹,我不知道什么大閘蟹的蟹肉是飽滿的。當(dāng)我掀開螃蟹蓋后,發(fā)現(xiàn)里頭的蟹肉還是挺豐富的,蟹黃也是飽滿的。 在蟹黃的旁邊有一種半透明的膠體,類似于油脂。我以前從未
金秋是豐收的季節(jié),在秋天的眾多美食中,令人最念念不忘的就屬陽澄湖大閘蟹了。素有“四方之味,當(dāng)許含黃伯為第一”的佳譽(yù)?!昂S伯”就是指這金秋時(shí)節(jié)的螃蟹。親朋好友一相聚,餐桌上總少不了一盤美味的陽澄湖大閘蟹。但如今陽澄湖大閘蟹專賣店那么多,消費(fèi)者該如何選擇專賣店呢?金蟹坊水產(chǎn)銷售部更受消費(fèi)者追捧。 ? ? ? 如今陽澄湖大閘蟹銷售市場魚目混珠,大批的三無品牌充斥在消費(fèi)市場,讓消費(fèi)者無法享用到地道的陽澄
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