詞條
詞條說(shuō)明
*三代設(shè)備蒸汽式粉皮機(jī)也是現(xiàn)在粉皮加工中應(yīng)用較多的加工機(jī)械,主要原理為將淀粉和水比例調(diào)和后送入粉皮機(jī)進(jìn)料口內(nèi)通過(guò)螺旋推進(jìn)裝置將粉推至粉皮漏板漏出,采用水蒸汽原理,雙層水箱,給水加熱,蒸煮粉皮機(jī)內(nèi)管,使粉皮在螺旋推進(jìn)當(dāng)中得到成熟,粉皮在成形過(guò)程中經(jīng)沸水煮熟,與手工制粉皮的原理相同,成品口感柔軟筋道、耐煮、耐泡。此設(shè)備生產(chǎn)于90年代初期,現(xiàn)為雙螺旋粉皮機(jī),熟化好口感筋到,是很多老企業(yè),老用戶(hù)可以選擇。多年
粉皮機(jī)械代替手工成為市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)
粉皮是以豆類(lèi)或薯類(lèi)淀粉制成的片狀食品。產(chǎn)品為圓形或方形片狀。有干、濕兩種:濕粉皮均就地銷(xiāo)售;干粉皮可貯藏、**。粉皮主要營(yíng)養(yǎng)成分為碳水化合物,還含有少量蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì),具有柔潤(rùn)嫩滑、口感筋道等特點(diǎn)。 現(xiàn)在很多的商家都是使用粉皮機(jī)進(jìn)行粉皮的制作,為什么會(huì)受到這么多商家的追捧呢,因?yàn)樗兄軓?qiáng)的性能.使用這種機(jī)器進(jìn)行粉皮的制作可以讓工作效率提高很多,減輕人們的工作負(fù)擔(dān).很多工作制作的涼皮因?yàn)?/p>
陜西漢中熱米皮,米皮出鍋熱吃,味道與秦鎮(zhèn)米皮很相似,但熱吃,香味較濃。缺點(diǎn)是制作工藝有缺點(diǎn),筋度不如秦鎮(zhèn)的,只在陜西境內(nèi)有賣(mài)的,出了陜西就很少能吃到了,未得到市場(chǎng)廣泛認(rèn)同,目前工藝也在向秦鎮(zhèn)學(xué)習(xí)改進(jìn),但總體經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)較前兩種要高。 岐山搟米皮(寶雞搟米皮較**,但正宗的出自岐山),味道偏酸,當(dāng)?shù)丶Z食醋較**,(西安大王莊的醋這兩年也出了名,得到了西安、咸陽(yáng)市場(chǎng)的認(rèn)同,我去幾個(gè)廠家考察過(guò),由于銷(xiāo)路很
投資全自動(dòng)面皮機(jī)小本投資效益好,開(kāi)家面皮生產(chǎn)加工廠
面皮機(jī)生產(chǎn)面皮快速而且節(jié)省勞動(dòng)力,面皮加工作為與百姓生活息息相關(guān)的行業(yè),是一項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)小、發(fā)展空間巨大的項(xiàng)目。自90年代以來(lái),市場(chǎng)上已經(jīng)出現(xiàn)了很多自動(dòng)化的面皮機(jī)生產(chǎn)機(jī)械,但是因?yàn)樵O(shè)計(jì)工藝的原因,面皮機(jī)的效率、功能、壽命等方面,各不相同。僅從功能上來(lái)說(shuō),就有半自動(dòng)面皮機(jī)、全自動(dòng)面皮機(jī)、方形面皮機(jī)、圓形面皮機(jī)等。從動(dòng)力上來(lái)分,又有燃油面皮機(jī)、蒸汽面皮機(jī)、電力面皮機(jī)。如何改進(jìn)面皮機(jī)的生產(chǎn)工藝,提高面皮機(jī)的
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