制作花生豆腐技術(shù)服務(wù)介紹,長沙春飛食品廠家

時(shí)間：2020-03-08作者：長沙春飛食品科技有限公司瀏覽：146

長沙春飛食品科技有限公司專注于花生制豆腐料,豆腐機(jī)械等

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  詞條說明

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  花生豆腐料之生花生的營養(yǎng)價(jià)值 花生的營養(yǎng)價(jià)值之高，就連被稱為*級(jí)營養(yǎng)品的一些動(dòng)物性食品，如雞蛋、牛奶、肉類等，在花生面前也甘拜下風(fēng)?；ㄉ漠a(chǎn)熱量**肉類，比牛奶高20%，比雞蛋高40%。其他如蛋白質(zhì)，核蛋素，鈣，磷，鐵等也都比牛奶、肉、蛋為高。花生中還含有A、B、E、K等各種維生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽*和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等。北豆腐多用鹵水或酸漿點(diǎn)制，凝固的豆腐花含水量較少，

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  豆腐 豆腐（拼音：dòu fǔ）是較常見的豆制品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發(fā)明，也有說關(guān)羽，樂毅。。。主要的生產(chǎn)過程一是制漿，即將大豆制成豆?jié){；二是凝固成形，即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。 豆腐是中國的傳統(tǒng)食品，味美而養(yǎng)生。也是我國素食菜肴的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經(jīng)過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽(yù)為“植物肉”。豆腐可以常年生產(chǎn)，

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  花生豆腐之花生的形態(tài)特征 一年生草本。根部有豐富的根瘤；莖直立或匍匐，長30-80厘米，莖和分枝均有棱，被黃色長柔毛，后變*毛。葉通常具小葉2對(duì)；托葉長2~4厘米，具縱脈紋，被毛；2花生也是健腦食品，富含維生素B3和煙酸，這兩種成分有改善大腦功能，增*記憶力的作用。葉柄基部抱莖，長5~10厘米，被毛；小葉紙質(zhì)，卵狀長圓形至倒卵形，長2~4厘米，寬0.5~2厘米，先端鈍圓形，有時(shí)微凹，具小刺尖頭，

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  水蛋白花生豆腐 隨著工藝的改變而口感也隨著改變，如將花生米炒熟炒香，生產(chǎn)的豆腐更香！ 水蛋白花生豆腐切成小塊，放入高溫油鍋里一炸，炸得表面一層黃黃的鍋巴，外脆里嫩，入口的鍋巴香味與里層潔白細(xì)嫩的豆腐肉，就像吃海鮮蟹肉一樣，食后余香泗溢，吃了還想吃！ 水蛋白花生豆腐切成長方塊，在火鍋里燙來吃，鮮嫩感、潤滑感、韌勁感、清香感、似肉非肉感、與火鍋湯交織在一起，多種感覺妙不可言！ 長沙春飛食品科技有限公