詞條
詞條說明
何為“雙室”真空油炸機?雙室則是真空油炸機采用上下兩個罐,脫油時確保無回油,使含油、含水率較低。油炸、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計,在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。 “雙室”真空油炸機在工作時可將殘渣和動物油脂分離工作層,對上下油層進(jìn)行有效控制,使油較加純凈,從
烘干機有帶式烘干,滾筒烘干,箱式烘干,塔式烘干等幾種模式;熱源有煤,電,氣等;物料在烘干過程中有熱風(fēng)氣流式和輻射式等,熱風(fēng)滾筒烘干是熱氣流從尾部向前運動,與物料充分接觸,通過熱傳導(dǎo)、對流、輻射傳熱量充分利用;將熱能直接傳遞給物料,使物料的水分在筒體內(nèi)不斷被蒸發(fā),入料口的引風(fēng)裝置將大量的水分、濕氣流抽出,防止粉塵外排造成的二次污染;通過內(nèi)螺旋攪拌、掃散、抄板,推進(jìn)物料運動,完成整個烘干過程;逆流傳導(dǎo)
蘋果脆片是在真空狀態(tài)下,通過油炸的方法,將蘋果內(nèi)的水分蒸發(fā)掉,從而得到含水在5%左右的制品。它不含色素,無防腐劑,富含纖維,是**的休閑食品。 蘋果脆片的加工要點是: 1、原料清洗。將蘋果用1%氫氧化納和0.1%-0.2%的洗滌劑混合液、40℃溫水浸泡10分鐘,然后撈出水洗,充分洗去果實表面的洗滌劑。 2、切片。切除病蟲和腐爛部分,上花萼、果柄,用切片機切片,厚5毫米左右, 厚薄均勻一致。
諸城市國邦機械有限公司專業(yè)生產(chǎn)制造油炸設(shè)備,清洗設(shè)備,烘干設(shè)備,真空低溫油炸設(shè)備,薯片薯條生產(chǎn)線,具有專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊和實驗基地,針對于客戶的產(chǎn)品進(jìn)行加工定制。 連續(xù)式瓜果毛輥清洗脫皮機主要由電機、變速器、毛輥組和螺旋葉等構(gòu)成,物料在清洗槽內(nèi)由螺旋葉向前推動,和毛刷摩擦接觸,并由機器上部的高壓噴嘴噴淋,從而達(dá)到連續(xù)清洗的效果。
公司名: 諸城市國邦機械有限公司
聯(lián)系人: 董女士
電 話: 0536-6308656
手 機: 15163672767
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地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市站前西街151號
郵 編: 262200
網(wǎng) 址: 15918f6543.cn.b2b168.com
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