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    哪里有泡菜培訓 泡菜介紹 泡菜,是一種以濕態(tài)發(fā)酵方式加工制成的浸漬品,為泡酸菜類的一種,泡菜的制作工藝是我國悠久而瑰麗的飲食文化遺產(chǎn)之一。泡菜富含乳酸一般為0.4%~0.8%,咸酸適度,味美而脆嫩,能增進食欲,幫助消化,且具有一定的醫(yī)療功效。我國中醫(yī)也證明泡菜有著健胃止痢的作用,因此泡菜是一種既有營養(yǎng)**又有保健功能的蔬菜制品。 泡菜,所取用的原料都是新鮮的各種蔬菜,含有豐富的維生素和鈣、磷等無

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