詞條
詞條說(shuō)明
檸檬酸用途很多,在食品添加劑方面主要用于碳酸飲料、果汁飲料、乳酸飲料等清涼飲料和腌制品,其需求量受季節(jié)氣候的變化而有所變化。檸檬酸約占酸味劑總消耗量的2/3。在水果罐頭中添加檸檬酸可保持或改進(jìn)館藏水果的風(fēng)味,提高某些酸度較低的水果罐藏時(shí)的酸度(降低pH值),減弱微生物的抗熱性和抑制其生長(zhǎng),防止酸度較低的水果罐頭常發(fā)生的細(xì)菌性脹罐和破壞。在糖果中加入檸檬酸作為酸味劑易于和果味協(xié)調(diào)。在凝膠食品如果醬、
無(wú)水氯化鈣作為食品添加劑因可以改善食品口感,在食品行業(yè)應(yīng)用比較廣泛,根據(jù)《*人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》的規(guī)定,食品添加劑氯化鈣的使用量規(guī)定如下: 1、豆制品、稀奶油:豆制品、稀奶油中使用量可按生產(chǎn)需要適量使用。 2、軟飲料:軟飲料中使用量0.44-3.7g/kg。 3、調(diào)制水:調(diào)制水中使用量100mg/kg或100mg/1(以鈣計(jì)36mg/1)。 4、甜汁甜醬:甜汁甜醬
**水質(zhì)凈化器所有的離子交換樹(shù)脂,通常為磺酸鹽型離子交換樹(shù)脂。待處理的原水通過(guò)樹(shù)脂后,可將水內(nèi)的有害雜質(zhì)離子(主要為鈣Ca,Mg離子)吸附于樹(shù)脂內(nèi),達(dá)到凈化水質(zhì)的目的。隨著水處理量的增加,吸附的雜質(zhì)越來(lái)越多,樹(shù)脂的吸附能力會(huì)逐漸降低,而要清除樹(shù)脂吸附的雜質(zhì)(主要為鈣Ca,Mg離子),就需要用離子(Na),通過(guò)反沖洗的方法,通過(guò)離子交換而把樹(shù)脂吸附的雜質(zhì)離子(主要為鈣Ca,Mg離子),置換
濰坊供應(yīng)大量?jī)?yōu)質(zhì)小蘇打 濰坊碳酸廠家出口
基本簡(jiǎn)介: 碳酸(Sodium Bicarbonate),白色細(xì)小晶體,碳酸是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過(guò)程中的膨松劑。碳酸在作用后會(huì)殘留碳酸,使用過(guò)多會(huì)使成品有堿味。 有別于工業(yè)用堿的純堿(碳酸)和小蘇打(碳酸),小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收之后制成的。所以,小蘇打在有些地方也被稱作食用堿(粉末狀)。小蘇打呈固體狀態(tài)
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