詞條
詞條說(shuō)明
火熱的銷量讓魚豆腐成為去年休閑零食類的**。據(jù)淘寶、天貓的數(shù)據(jù),去年魚豆腐曾有10 多周成為休閑零食類銷售冠軍,其間還曾連續(xù)兩周在休閑零食類中**。溫州市食品工業(yè)協(xié)會(huì)注意到這個(gè)變化后,前段時(shí)間也對(duì)電商平臺(tái)及業(yè)內(nèi)數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析統(tǒng)計(jì),結(jié)果發(fā)現(xiàn),且不說(shuō)本地的超市賣場(chǎng)和電商賣家,國(guó)內(nèi)各渠道銷售的魚豆腐,八成以上產(chǎn)自溫州。 所謂魚豆腐,是以魚肉為主料,絞成魚肉糜配以其他輔料打漿成型再經(jīng)水煮油炸后的產(chǎn)品,近
1、提升機(jī):提升物料進(jìn)脫皮機(jī) 2、清洗脫皮機(jī):土豆進(jìn)來(lái)后進(jìn)行清洗脫皮,一邊進(jìn)料一邊出料,連續(xù)式。 3、挑揀線:將清洗脫皮后的土豆挑揀一下,如有壞的挑出來(lái)。 4、提升機(jī):將清洗脫皮干凈的土豆提升到切片切條機(jī)里面。 5、薯片薯?xiàng)l機(jī):將脫皮干凈的土豆連續(xù)放入進(jìn)料口,薯片薯?xiàng)l會(huì)自動(dòng)切出。 6、漂洗線:將切好的薯片、薯?xiàng)l清洗一下、洗一下淀粉。 7、漂燙線:將薯片薯?xiàng)l漂燙定色,加入添加劑。 8、風(fēng)冷脫水機(jī):
巴氏殺菌機(jī)使用方法: 1、打開電源開關(guān),設(shè)定溫度; 2、打開殺菌開關(guān),設(shè)備開始升溫,溫度升到設(shè)定值后自動(dòng)停止升溫;在工作過程中溫度由溫控裝置自動(dòng)控溫; 3、溫度升到設(shè)定值后,輸送網(wǎng)帶開始運(yùn)行,進(jìn)行殺菌; 4、網(wǎng)帶運(yùn)行速度用變頻器進(jìn)行調(diào)整,通過調(diào)整運(yùn)行速度控制殺菌時(shí)間。 巴氏殺菌機(jī)注意事項(xiàng): 1、每天工作結(jié)束后,應(yīng)對(duì)設(shè)備進(jìn)行清洗; 2、每月應(yīng)檢查減速機(jī)油位及油質(zhì),必要時(shí)進(jìn)行加油或換油作業(yè); 3、設(shè)
蒸汽夾層鍋焊縫開裂原因分析: 1、蒸汽夾層鍋夾套內(nèi)有145度蒸汽,承受0.315MPA的內(nèi)壓,在拉應(yīng)力和特定的腐蝕介質(zhì)(氯離子)的共同作用下,產(chǎn)生應(yīng)力腐蝕斷裂裂紋,是角焊縫破壞的主要原因。其腐蝕原理為電化學(xué)和機(jī)械作用原理,奧氏體在特定的腐蝕介質(zhì)中首先發(fā)生應(yīng)力集中,加上滲入裂紋內(nèi)的氯離子起到了作用,促使裂紋的發(fā)展,其過程反復(fù)進(jìn)行,直到焊縫開裂為止。裂紋一旦出現(xiàn),它的擴(kuò)展速度比其他局部腐蝕速度快得多
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