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詞條說明
使用低溫冰箱冷凍保鮮的金槍魚解凍方法為了保持金槍魚的自然肉質(zhì)和營養(yǎng)成分,在金槍魚捕獲后的短時(shí)間內(nèi)對(duì)魚體進(jìn)行放血,去腮去內(nèi)臟,放到低溫冰箱里面冷凍,在到達(dá)您的餐桌前始終保持在低溫狀態(tài)中。低溫金槍魚食用時(shí),需要把存放在低溫冰箱里面的金槍魚還原到鮮魚狀態(tài)---解凍。金槍魚解凍方法的差異直接影響食用的口味、色澤和營養(yǎng),因此需要良好的解凍方法。①用流水輕輕沖洗金槍魚表面,沖掉加工殘屑和冰顆粒。(即使用流水沖
低溫為什么影響真空度?空氣中有很多各類分子及雜質(zhì),如氮?dú)?、氧氣、水蒸氣、油蒸氣、高沸點(diǎn)、灰塵等,溫度越高這些物體活躍性越高,氣壓越大,低溫環(huán)境下,活躍性降低,此時(shí)再有低溫(-120℃以下)銅管在腔體中,分子或雜質(zhì)碰到低溫銅管,絕大部分會(huì)變成固態(tài)(如二氧化碳和水蒸氣)或被低溫吸附?。ㄎ⒘ks質(zhì)),這樣,游離在腔體中的分子會(huì)大量減少,從而達(dá)到提高真空度的目的,使產(chǎn)品品質(zhì)提高。以下是真空方面的低溫產(chǎn)品:
? ?-100度低溫冷阱是一種小型低溫冷凍設(shè)備,適用于Parylene 真空涂覆冷阱、生化石油實(shí)驗(yàn)、低溫液浴、氣體捕集、藥品凍干等多種用途。冷阱的尺寸、制冷方式可以根據(jù)用戶需要單定制。?型號(hào)DW-95-GDW-135-GDW-100-BT冷阱溫度(°C)-95-135-100冷阱形式及尺寸鍋式:直徑160mm,深260mm棒形:直徑60mm,長380mm外形尺寸(mm
文內(nèi)容來源于網(wǎng)絡(luò)及本公司大量存儲(chǔ)金槍魚客戶實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),整理本文是為了讓用戶正確選購低溫冰箱,不浪費(fèi)珍貴食材,也不必浪費(fèi)金錢購買規(guī)格的冰箱。此文供用戶在保存金槍魚和購買低溫冰箱時(shí)做參考。金槍魚及一些名貴魚類由于肉中含有大量脂肪,在常溫下保存會(huì)出現(xiàn)脂肪自溶及氧化現(xiàn)象,尤其是金槍魚,魚肉還富含肌紅蛋白,因而肉色鮮紅,然而由于個(gè)體較大,影響其肌肉的冷卻速度和凍結(jié)速度,較易造成肌肉變色,一般來說,金槍魚的適當(dāng)
公司名: 北京德馨永嘉科技有限公司
聯(lián)系人: 王經(jīng)理
電 話: 010-59460302,59458519
手 機(jī): 15611155119
微 信: 15611155119
地 址: 北京昌平北京昌平回龍觀小辛莊工業(yè)園
郵 編:
網(wǎng) 址: wangjinyu188.cn.b2b168.com
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