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304不銹鋼廚房設(shè)備如何保養(yǎng)不易生銹?
為什么的廚房設(shè)備必須用304不銹鋼?因?yàn)?04不銹鋼為認(rèn)可的食品級不銹鋼。不銹鋼的特別之處,是兩種元素決定的,這便是鉻和鎳。沒有鉻就不是不銹鋼,而鎳的多少,決定了不銹鋼的身價。304不銹鋼廚房設(shè)備之所以能在空氣中保持光澤,不易生銹,是因?yàn)楹幸欢康你t合金元素(不**10.5%),它能使鋼材表面形成一層不溶解于某些介質(zhì)的堅(jiān)固的氧化薄膜。加入鎳元素后,不銹鋼廚房設(shè)備性能進(jìn)一步提高,在空氣中、水中、蒸
商業(yè)廚房設(shè)備主要適用于餐飲機(jī)構(gòu)或?qū)W校食堂等大型場合,由于它在類型、功率和容量上與家用廚房設(shè)備有很大的不同,人們不僅要了解每種產(chǎn)品的性能,而且在商用廚房設(shè)備安裝時要注意細(xì)節(jié)要點(diǎn),否則會導(dǎo)致后續(xù)商用廚房設(shè)備使用出現(xiàn)問題?,F(xiàn)在問題來了,商用廚房設(shè)備安裝細(xì)節(jié)要點(diǎn)是什么呢1、商用廚房設(shè)備安裝時,應(yīng)按設(shè)計(jì)圖紙中商用廚房設(shè)備的順序安裝;也就是說,在檢查設(shè)備之前應(yīng)先對墻壁和底層進(jìn)行處理,然后再連接機(jī)柜和底柜等設(shè)備
為了避免不銹鋼廚房設(shè)備的生銹,除使用優(yōu)質(zhì)的不銹鋼材料外,自身的使用和清潔保養(yǎng)也十分重要。下面火與大家一同學(xué)習(xí)。維護(hù)設(shè)備的表面:不要發(fā)生刮劃現(xiàn)象.不要用粗糙和尖銳的清潔物件去擦洗不銹鋼表面,特別是鏡光不銹鋼。要用柔軟一點(diǎn)的,不易脫落的布料去擦洗,砂鋼和拉絲表面,要順著紋路去擦,不然很容易刮花。因很多洗滌劑本身帶有一定腐蝕性物質(zhì),殘留物會對設(shè)備產(chǎn)生侵蝕,腐蝕不銹鋼廚房設(shè)備表面,擦洗結(jié)束時要用潔凈水沖洗
食堂也叫飯?zhí)靡话阍O(shè)于機(jī)關(guān)、學(xué)校、醫(yī)院、工廠、*、集體用餐的企事業(yè)單位、組織等,單位食堂為供應(yīng)其內(nèi)部職工日常餐飲。那你知道*的食堂廚具有哪些嗎?如果不是很了解的話,現(xiàn)在就跟宏量商廚小編一起來看一下吧。食堂廚具共分為5大類,其中一些食堂廚房*的有:食堂廚具第一類食堂廚具是烹調(diào)用具,主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關(guān)工具和器皿。如電飯煲、電飯鍋、電磁爐、燃?xì)庠?、大炒鍋。第二類食堂廚具是儲藏用具,分為食
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