詞條
詞條說明
隨著人們對(duì)化學(xué)消du劑殘留造成食品污染的重視,臭氧將成為食品行業(yè)的新興消du劑得到迅速的推廣和使用。 盡管在我國的藥品生產(chǎn)GMP驗(yàn)證中早已推薦了臭氧滅菌方法,但臭氧在食品生的應(yīng)用是在近兩年才得到一個(gè)蓬勃發(fā)展的機(jī)會(huì)。使用成功的主要有以下幾個(gè)方面: (一)加工車間(庫)與加工設(shè)備的消毒滅菌 在食品廠,臭氧氣體用于食品加工間、貯藏室與加工設(shè)備消毒是非常方便、有效的。傳統(tǒng)的消毒方法是用甲醛等化學(xué)試劑熏蒸
臭氧在蔬菜水果貯藏中的應(yīng)用,除了具有殺滅或抑制霉菌生長防止腐爛作用外,還具有防止老化保鮮作用。其機(jī)理是:臭氧可以氧化分解果蔬呼吸分解出的催熟劑----乙烯氣體C2H4。其反應(yīng)過程如下:乙烯反應(yīng)中的副產(chǎn)物具有對(duì)霉菌等微生物的抑制作用。臭氧在殺菌防霉與快速分解乙烯謝兩個(gè)方面發(fā)揮作用,并減緩新陳代,推遲后熟、老化和腐爛,利用臭氧應(yīng)同包裝、冷藏、氣調(diào)等手段一起配合,較好提高保鮮效果。 臭氧技術(shù)在國外應(yīng)用
在葡萄酒生產(chǎn)過程中,為了使葡萄酒儲(chǔ)存越久品質(zhì)越高,葡萄酒瓶和瓶塞的殺菌消毒凈化工藝就成了生產(chǎn)高品質(zhì)葡萄酒環(huán)節(jié)中一個(gè)非常重要的工序。 傳統(tǒng)消毒工藝存在三問題 傳統(tǒng)的葡萄酒瓶和瓶塞殺菌消毒工藝采用二氧hua硫、亞liu酸、氯制劑等化學(xué)消du劑。但采用化學(xué)消du劑存在化學(xué)物質(zhì)殘留問題?;瘜W(xué)物質(zhì)具有腐蝕作用,還會(huì)導(dǎo)致人體過敏,嚴(yán)重者會(huì)引起xiao喘。少量的化學(xué)消du劑還會(huì)導(dǎo)致葡萄酒口味的改變。 在生產(chǎn)高
A、臭氧的功能與用途 1、殺菌消毒:食品廠、制藥廠需要對(duì)原材料等物體表面進(jìn)行過流式浸沒殺菌,而形成無菌的原材料表面(對(duì)包裝容器,可以用高濃度臭氧氣體接觸完成消du殺菌)。如水果等經(jīng)過清洗后,可達(dá)到無菌而制成濃縮果汁。在水產(chǎn)品加工中——冷凍包裝之前,通過高濃度臭氧水噴淋殺菌或過流式浸沒殺菌,對(duì)水產(chǎn)制品的衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)到了**的控制,避免了使用氯化物帶來余氯**標(biāo)的問題。在液體食品(如飲料、果汁等)加工和制
公司名: 廣州銓聚臭氧科技有限公司
聯(lián)系人: 陳經(jīng)理
電 話: 020-36397539
手 機(jī): 15918531637
微 信: 15918531637
地 址: 廣東廣州白云區(qū)廣州市白云區(qū)人和鎮(zhèn)東華工業(yè)區(qū)華隆路2號(hào)
郵 編: 510900
網(wǎng) 址: ec9cce9214.cn.b2b168.com
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