詞條
詞條說明
性狀:白色粉末。無臭或微臭。口感粘滑。溶于約80°c水,形成粘性、透明或輕微乳白色的易流動(dòng)溶液。如先用乙醇、甘油或飽和蔗糖水溶液浸濕,則較易分散于水中。與30倍的水煮沸10min的溶液,冷卻后即成膠體。與水結(jié)合黏度增加。與蛋白質(zhì)反應(yīng)其乳化作用。使已乳化液穩(wěn)定。固化性僅取決于溫度??山档褪雏}和氯化鉀的持水性能。1水溶液的黏度為0.225pa.s(ph為7.0)。?用途:增稠劑;穩(wěn)定劑;乳化
乳鈣簡介:乳鈣也叫乳清鈣,乳鈣是從牛奶中提取的鈣質(zhì),經(jīng)過脫水、脫脂、干燥噴霧后得到的一類礦物鹽的結(jié)合,其成分包括檸檬酸鈣、磷酸鈣、離子鈣,還含有鋅、磷、蛋白質(zhì)、生長因子、乳鐵蛋白等豐富的成分。牛乳鈣 被人體吸收;牛乳鈣粉中的鈣磷比例協(xié)調(diào)合理、存在的維生素d、酪蛋白磷酸肽(cpp)等?!井a(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)】從牛奶中分離,**、,自然的奶香味容易被消費(fèi)者接受中文名:乳礦物鹽拉丁名稱:Milk Minerals【
酪蛋白酸鈉簡介:中文名:酪朊酸鈉別稱:酪蛋白酸鈉、酪蛋白鈉蛋白質(zhì)含量:90P????H:接近中性水溶性:易溶于水酪蛋白酸鈉白色至淡黃色粉狀固體。無臭、無味或略有特異香氣和味道。易溶于水,pH中性。酪朊酸鈉亦稱酪蛋白酸鈉、酪蛋白鈉、酪酸鈉或干酪素,是牛乳中主要蛋白質(zhì)酪蛋白的鈉鹽,是一種增稠劑和乳化劑,因?yàn)槔业鞍姿徕c含有人體所需的各種氨基酸起泡性酪朊酸鈉具有很好
塔格糖中文名稱:塔格糖中文同義詞:塔格糖;D-塔格糖;D-萬壽菊糖;英文名稱:D-TAGATOSECAS號(hào):87-81-0EINECS號(hào):201-772-3分子式:C6H12O6分子量:180.16熔點(diǎn):130-136 °C性狀:一種六碳酮糖,是果糖的差向異構(gòu)體。有左旋體和右旋體兩種形式,一般所用為右旋體D-塔格糖。白色無臭結(jié)晶性粉末。對(duì)熱穩(wěn)定,玻璃化溫度15℃,易結(jié)晶,吸濕性低。耐酸性強(qiáng),在pH
公司名: 鄭州凱之裕食品添加劑有限公司
聯(lián)系人: 袁紅花
電 話:
手 機(jī): 13526457086
微 信: 13526457086
地 址: 河南鄭州二七區(qū)淮河街道
郵 編:
網(wǎng) 址: kzysptjj.b2b168.com
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¥8000.00
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供應(yīng)食品機(jī)械高壓風(fēng)機(jī)
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