詞條
詞條說(shuō)明
一.棉籽糖產(chǎn)品介紹:? 中文名:棉子糖? 英文名:raffinose, pure? 別 稱(chēng):Raffinose hydrate;? 化學(xué)式:C18H32O16? 分子量:504.4371? 熔點(diǎn):80℃? 水溶性:20℃時(shí)水中溶解度為14%? 外 觀:白色或淡黃色晶狀粉末? 棉籽糖是由半乳糖、葡萄糖及果糖3個(gè)
淀粉磷酸酯足淀粉中的葡萄糖殘基中的羥基與磷酸根發(fā)生酯化形成的一種淀粉酯衍生物,包括磷酸單酯淀粉和磷酸雙酯淀粉。由于其易糊化、高透明度、高黏度、強(qiáng)膠黏性、良好凍融穩(wěn)定性和弱凝沉性等性質(zhì),主要用于食品、造紙、紡織等領(lǐng)域。磷酸酯淀粉是一種陰離子高分子電解質(zhì),帶負(fù)電荷。白色至淡黃色粉末,幾乎無(wú)臭,溶于熱水,不溶于乙醇、丙酮、苯等**溶劑。由淀粉與各種無(wú)機(jī)磷酸鹽或**含磷試劑反應(yīng)制得。(1)淀粉磷酸酯是陰離
牡蠣肽是將肽分子生物技術(shù)運(yùn)用于牡蠣加工過(guò)程,經(jīng)酶解制成牡蠣肽。這種制作方法形成的小分子低聚肽,完全保留了牡蠣原有的維生素、微量元素和等營(yíng)養(yǎng)成份,使富含核酸的牡蠣在人體攝入后比單一基酸或蛋白質(zhì)吸收較快,較容易被肌體吸收,在人體代謝方面有著較重要的生物活性,可以有效提高男性睪酮水平。比普通牡蠣制品有較高的生物效價(jià)、較重要的生理功能。
魔芋粉簡(jiǎn)介:1.簡(jiǎn)介 魔芋粉魔芋含有的葡苷聚糖,是一種高分子化合物,具有很強(qiáng)的吸水性,吸水后體積可膨脹80-100倍,食后不易被消化吸收。魔芋粉性狀:2.性狀 白色或奶油至淡棕黃色粉末??煞稚⒂趐H值為4.0~7.0的熱水或冷水中并形成高粘度溶液。加熱和機(jī)械攪拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的堿,可形成即使強(qiáng)烈加熱也不Chemicalbook熔融的熱穩(wěn)定凝膠。淡黃至褐色粉末。基本無(wú)臭、無(wú)味。其水
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