結(jié)晶果糖廠家

時間：2024-12-29作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：68

鄭州凱之裕食品添加劑有限公司專注于干酪素廠家,酪蛋白酸鈉廠家,L-精氨酸廠家,黃原膠廠家,海藻酸鈉廠家,溫輪膠廠家,鄭州凱之裕食品添加劑有限公司等

• 詞條

  詞條說明

• 復(fù)配增白劑廠家

  食品級復(fù)配漂白劑的 豆制品漂白劑 面制品罐頭增白劑本品使用范圍:饅頭、面條、米線、水果干類、粉絲、粉條、餅干、腌漬的蔬菜、蜜餞、涼果、干制蔬菜、腐竹、油皮、蔬菜罐頭、干制的食用菌、藻類、堅果、冷凍米面制品、淀粉、淀粉糖等增白有的效果、使用方便、節(jié)省成本等工效。本品使用范圍:1;饅頭、面條、米線、水果干類、粉絲、粉條、餅干、腌漬的蔬菜0.1g/kg2;蜜餞、涼果0.35g/kg3; 干制蔬菜、腐竹、

• 抗壞血酸鈣廠家

  一、簡介別名:抗壞血酸鈣、VC鈣CAS:5743-28-2分子式:C12H18CaO14分子質(zhì)量:426.3458二、性狀白色至淺黃色結(jié)晶性粉末,無臭,溶于水,稍溶于乙醇。10水溶液的pH值為6.87.4。三、用途VC鈣添加到食品中不改變原食品味道,能增補食品中易被吸收的鈣,同時又不失去VC的生理活性抗壞血酸鈣作為非離子表面活化劑和營養(yǎng)劑。用于保鮮食物,防止蛋白質(zhì)變質(zhì)魚和肉類等新鮮食物,蛋白質(zhì)變質(zhì)

• 藻藍廠家

  一、簡介中文名稱: 藻藍英文名稱: Spirulina e別名: 海藻藍 Algae e; Lina e分子式:C34H39 N3O6分子量:585.71二、性狀藻藍理化性質(zhì):亮藍色粉末。屬于蛋白質(zhì)結(jié)合色素,具有與蛋白質(zhì)相同的性質(zhì)。易溶于水,**溶劑對其有破壞作用。在pH3.5~10.5范圍內(nèi)呈海藍色,pH4~8顏色穩(wěn)定,Ph3.4為其等電點,藻藍析出。對光較穩(wěn)定,對熱敏感,金屬離子對其有不良影響

• 茶黃素廠家

  茶綠色素的不穩(wěn)定性主要源自葉綠素中心離子的置換、葉綠素的分解和茶褐素的不斷生成等原因。茶綠色素的穩(wěn)定性受金屬離子、pH值、溫度、光照、外加食品添加劑等因素影響。1 金屬離子對茶綠色素的影響金屬離子對茶綠色素的影響主要取決于金屬離子與卟啉配位化合物的穩(wěn)定性,即金屬卟啉的穩(wěn)定性取決于金屬離子的成鍵能力(電荷和電負性的大小)和空間結(jié)構(gòu)(金屬離子半徑的大小)。根據(jù)路易斯酸堿理論和軟硬酸堿(HSAB)原則,