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詞條說明
油炸食品是傳統(tǒng)食品之一,因其酥脆可口、香氣撲鼻,能增進食欲,深受許多成人和兒童的喜愛。油炸食品加工是一個廣闊的大市場。對于從事油炸食品加工行業(yè)的從業(yè)者來說,究竟該如何選擇油炸食品設(shè)備?選擇油炸食品設(shè)備的關(guān)鍵在于結(jié)合油炸物料的特性、產(chǎn)量等,下面結(jié)合當(dāng)**大類油炸食品設(shè)備,從適用范圍、運行原理、特點等方面進行區(qū)分。一、圓鍋油炸機 圓鍋油炸機也叫油水節(jié)能油炸機,適用于各類油炸食品(果蔬、堅果、面點、肉類
小時候吃開心果,算是有點小奢侈的零食了。米白色小貝殼一樣的果殼沿著縫隙一剝,就露出了內(nèi)里綠色的果仁,好像把果實開了心一樣。開心果含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、β-胡蘿卜素、維生素、葉酸,鉀、鈣、鈉、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)微量元素,及豐富的膳食纖維、葉黃素、花青素類等植物化學(xué)物質(zhì)。因為經(jīng)濟**很高,所以又稱為“綠色黃金”。今天我們來看開心果的內(nèi)皮是如何去除的。一、開心果濕法去皮工藝流程1. 除雜篩
一、原材料選擇與處理,優(yōu)的原材料是生產(chǎn)番茄醬的基礎(chǔ)。挑選色澤鮮艷、果形飽滿、無病蟲害的成熟番茄作為原料。采摘后的番茄需進行清洗,去除表面的污垢和農(nóng)藥殘留。清洗后的番茄送入破碎機中破碎,得到番茄漿。二、濃縮與煮制破碎后的番茄漿經(jīng)過初步濃縮,去除多余的水分。然后,將濃縮后的番茄漿倒入鍋中,進行煮制。煮制過程中,需要不斷攪拌,以防粘鍋。同時,根據(jù)口味需求,可以適量添加白糖、鹽等調(diào)味料。三、裝罐與密封煮制
花生營養(yǎng)豐富,可以制作多種美食?;ㄉC撈ず蟮幕ㄉ?,可以制作麻辣花生、花生湯、各種菜肴,也可以直接食用。你知道花生半是如何加工出來的嗎?這離不開一款食品加工設(shè)備——花生半粒去皮機,下面小編就從該機的工作原理、性能優(yōu)勢兩方面帶您詳細(xì)了解。一、花生半粒去皮機的工作原理花生半粒去皮機是加花生米半粒的**設(shè)備,由料箱、喂入器、分料篩、搓輥、集塵器等組成。采用食品級的膠輥,花生粒經(jīng)兩只膠輥的擠壓以及差速搓
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