詞條
詞條說(shuō)明
【干貨知識(shí)】生鮮凈菜加工及存儲(chǔ)業(yè)務(wù)知識(shí)!
? ? ? 凈菜是當(dāng)前生鮮提升毛利和形象的重要突破品類(lèi),有的企業(yè)放在門(mén)店進(jìn)行,有條件的放在配送中心完成,但不管怎樣分揀和包裝都是大同小異,小編為大家搜集了關(guān)于生鮮凈菜加工與保鮮的干貨。1、原料的采收、檢驗(yàn)? ? ? 并非所有的蔬菜都適合凈菜加工,凈菜加工對(duì)原料的選擇很重要。蔬菜在采收、運(yùn)輸過(guò)程中較易造成機(jī)械損傷;需用刀具采收的,刀具要鋒利
核桃是世界四大堅(jiān)果之一。據(jù)《中國(guó)堅(jiān)果年度》預(yù)測(cè),我國(guó)核桃產(chǎn)量較2021年增長(zhǎng)27%,達(dá)到140萬(wàn)噸。核桃仁造型奇特,民間有“吃核桃補(bǔ)腦”的說(shuō)法,因此核桃在我國(guó)是一種產(chǎn)銷(xiāo)兩旺的堅(jiān)果。核桃采收后,去掉青皮后,還需要砸開(kāi)堅(jiān)硬的外殼,才能得到可食用的核桃仁。不過(guò),這時(shí)候的核桃仁還覆蓋著一層薄薄的表皮,有苦澀味,如果連同表皮一起吃,會(huì)影響核桃仁的整體口感。核桃仁溝溝壑壑,用手剝皮是不現(xiàn)實(shí)的,尤其是大規(guī)模處理
框式油炸機(jī)采取從油層中部加熱的方式,控制上下油層的溫度,有效緩解炸油的氧化程度,抑制酸介質(zhì)升高,在油炸過(guò)程中自動(dòng)過(guò)濾殘?jiān)?,自?dòng)控溫,從而延長(zhǎng)炸油的使用壽命??蚴接驼C(jī)是為了滿足快餐店、鹵肉店等餐飲店和小型食品廠而研發(fā)的一款油水分離、節(jié)能高效的油炸設(shè)備,適用于堅(jiān)果類(lèi)、膨化食品、面制品、肉制品、水產(chǎn)品、豆制品等的生產(chǎn)??蚴接驼C(jī)耗油量小,采用油水混合技術(shù),油水會(huì)自動(dòng)分為兩層,油在上層是用來(lái)炒料的,水在
花生醬可以拌菜、拌面、制作面點(diǎn)等,營(yíng)養(yǎng)豐富,用途廣泛。花生醬生產(chǎn)生意擁有廣闊的市場(chǎng)前景。投資花生醬生產(chǎn)線,主要的考慮因素是靠近原料產(chǎn)地、交利。花生主產(chǎn)地區(qū)為山東、遼寧東部、廣東雷州半島、黃淮河地區(qū)以及東南沿海的海濱丘陵和沙土區(qū)。其中以北方的河北、河南,蘇、皖兩省北部等地區(qū)較多。河南地處花生主產(chǎn)區(qū),原料收購(gòu)方便,采購(gòu)成本較低;公路、鐵路、航運(yùn),四通八達(dá)。在河南投資花生醬生產(chǎn)線具有先天優(yōu)勢(shì)。那么一定會(huì)
聯(lián)系人: 劉
電 話:
手 機(jī): 15538018907
微 信: 15538018907
地 址: 河南鄭州中牟縣汽車(chē)產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)軒暢街西、德惠街東、文錦北路南
郵 編:
網(wǎng) 址: haojilejixie.b2b168.com
聯(lián)系人: 劉
手 機(jī): 15538018907
電 話:
地 址: 河南鄭州中牟縣汽車(chē)產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)軒暢街西、德惠街東、文錦北路南
郵 編:
網(wǎng) 址: haojilejixie.b2b168.com