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詞條說明
? ? ?豆腐的歷史非常悠久,素有“植物肉”的美稱,豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量較高,是谷物很好的補(bǔ)充食品。豆腐制作發(fā)展到現(xiàn)代,已經(jīng)不是單純的靠人力去完成了,經(jīng)過現(xiàn)代科技加工出來的豆腐,擁有美觀、營(yíng)養(yǎng)**高、產(chǎn)品種類豐富等特點(diǎn)。那么做豆腐掙錢嗎?一斤豆腐的成本和利潤(rùn)是多少?一、做豆腐掙錢嗎?現(xiàn)今,在西方的亞洲產(chǎn)品市場(chǎng),農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)、健康食品店和大型**級(jí)市場(chǎng)都能買到豆腐。
我們都知道,豆腐機(jī)的整個(gè)工作過程包括:選料→磨漿→煮漿→點(diǎn)漿→蹲腦→攤布→澆制→壓制→切塊→降溫? →成品,其中的磨漿就是重要的步驟之一。在大豆經(jīng)過浸泡以后,蛋白體膜變得柔軟松脆,但要是蛋白質(zhì)水解溶出,還必須加水并進(jìn)行適當(dāng)?shù)钠扑?,這個(gè)適當(dāng)?shù)钠扑檫^程就是磨漿。那關(guān)于磨漿是不是磨得越細(xì)越好哪?大豆蛋白體膜被破碎以后,從理論上來說是磨得越細(xì)越有利于蛋白質(zhì)的徹底溶出,但在實(shí)際生產(chǎn)過程中,豆?jié){的細(xì)
豆腐作為一道百姓家中的常備菜品,煎炸蒸煮都可以,深受人們的喜愛,一說到制作大豆腐的方法大家也并不陌生,網(wǎng)絡(luò)時(shí)代發(fā)達(dá)的今天上網(wǎng)一查制作工藝五花八門,多數(shù)就是泡豆、磨漿、煮漿、點(diǎn)腦、壓制成型。這些步驟看似很簡(jiǎn)單,但是做起來并不像網(wǎng)絡(luò)上說的那么簡(jiǎn)單,有些人就會(huì)說一看就會(huì),那么今天我就從專業(yè)的角度給大家講一講大家所不知道的制作大豆腐問題。做豆腐不僅僅是只有流程那么簡(jiǎn)單,你知道它有哪些注意的是事項(xiàng)嗎?1.泡
? ? 豆腐可向?qū)W校、工廠等方面推廣銷售。你可以發(fā)傳單,可以到家屬樓挨家挨戶介紹,給他們發(fā)名片,也可以到學(xué)校宣傳下。豆腐在農(nóng)村的市場(chǎng)空間很大。但要想不是那么容易的。你可以多領(lǐng)域發(fā)展,充分發(fā)揮它的**,把利潤(rùn)大化。比如做豆腐剩下的豆花可以做豆腐腦早點(diǎn),豆沙可以加工豆沙包,豆?jié){。賣不掉的豆腐也可做臭豆干等。豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富,含有鐵? 溫嶺永進(jìn)機(jī)械:自動(dòng)豆腐設(shè)備、全自動(dòng)豆腐皮機(jī)
聯(lián)系人: 何文舟
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