預(yù)制菜冷卻保鮮的法寶（蒸汽式食品真空預(yù)冷機的作用）

時間：2022-11-11作者：東莞市萬佳機械設(shè)備有限公司瀏覽：134

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• 他家預(yù)制菜冷卻得又快又好的重要原因（蒸汽真空冷卻機）

  他家預(yù)制菜冷卻得又快又好的重要原因（蒸汽真空冷卻機）本文作者：東莞萬佳機械-農(nóng)經(jīng)理做預(yù)制菜的劉總說，預(yù)制菜好多廠家都在做，看起差不多，但就是有一些加工廠的預(yù)制菜冷卻得又快又好，到底真相是什么呢？我說我?guī)ヒ粋€地方，您看看就知道了。我們一起來到了王總的食品加工廠，他家目前已采用了多臺真空預(yù)冷機在冷卻食品，只見熱區(qū)車間的操作工人把一架車熱騰騰的炒肉推入蒸汽真空冷卻設(shè)備，關(guān)好門啟動機器，機器運行了5分

• 真空預(yù)冷機在預(yù)制成品菜領(lǐng)域的應(yīng)用

  本文作者：萬佳農(nóng)經(jīng)理? ? ? 要說起真空預(yù)冷機在預(yù)制成品菜領(lǐng)域的應(yīng)用，就要先說說什么是成品預(yù)制菜了。說起成品預(yù)制菜，近年可謂是相當(dāng)?shù)?了，可能還有不少圈外的人不了解什么是成品預(yù)制菜，顧名思義，預(yù)制，簡單按字面上來理解就是提前做好的意思。有數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)外大型的連鎖餐飲食60%以上的菜品用的都是急凍的預(yù)制菜。餐廳只需要花5分鐘時間進(jìn)行加熱擺盤就能出餐。特別是制作比較

• 2022年萬佳雙開門果蔬真空預(yù)冷機新亮相

  ? ?近日，萬佳機械公司新完工了一臺果蔬真空預(yù)冷機定制款-通道式雙開平移門果蔬真空預(yù)冷機，主要用于娃娃菜的降溫保鮮。真空箱容積15立方米，一次可裝入約2.5噸的娃娃菜，運行30分鐘左右可將娃娃菜冷卻至4度，菜葉干爽清透，切口面形成腹膜保護(hù)菜根入口處，防止蔬菜紅根，有效延長娃娃菜保鮮期。娃娃菜預(yù)冷完成后直接裝車運輸發(fā)貨或是放入冷庫儲存即可。該機型采用通道雙開門設(shè)計，娃娃菜

• 寧夏果蔬真空預(yù)冷機客戶預(yù)冷菜芯項目

  寧夏3000KG菜芯真空預(yù)冷機項目,主要為種植和收購當(dāng)?shù)氐氖卟虽N住廣東地區(qū)，遠(yuǎn)途運輸使得蔬菜保鮮成為了一個難題。冷鏈車運輸成本居高不下，放冰瓶保鮮效果一般，到了廣東后，菜葉出現(xiàn)發(fā)黃、損爛，賣相不好，價格也低。后來基地負(fù)責(zé)人找到了萬佳農(nóng)經(jīng)理，咨詢有關(guān)蔬菜遠(yuǎn)途運輸?shù)谋ｕr問題。我們要解決掉蔬菜“田間熱”的問題。蔬菜“田間熱”能讓蔬菜采收后仍然保有熱量，消耗自身的養(yǎng)分讓蔬菜持續(xù)生長，這就加快了蔬菜的枯