液氮速凍機(jī)廠家_液氮速凍機(jī)公司_液氮速凍機(jī)廠商介紹

時(shí)間：2022-02-02作者：成都卓達(dá)運(yùn)通低溫設(shè)備有限公司瀏覽：1232

成都卓達(dá)運(yùn)通低溫設(shè)備有限公司專注于食用油充氮機(jī),速凍機(jī)廠家,液氮加注機(jī)等

• 詞條

  詞條說明

• 液氮深冷箱中影響食品速凍的因素有哪些

  液氮深冷箱中影響食品速凍的因素可分為：1.冷卻介質(zhì)溫度：食品凍結(jié)速度和冰點(diǎn)與冷卻介質(zhì)溫差Δt成正比。冷卻介質(zhì) 溫度越低，凍結(jié)速度越快。2.凍品著風(fēng)的影響：著風(fēng)表面積、風(fēng)速、冷風(fēng)循環(huán)率影響凍結(jié)速度：試驗(yàn)表 明，青刀豆放在-30度冷卻介質(zhì)下0風(fēng)速時(shí)需120分鐘，4.5m/s風(fēng)速時(shí)只需10分鐘即可3.潛熱與焓差的影響：1kg水由80度降到0度需要80kcal冷量，由0度水變 成0度冰同樣需要80kcal

• 【滴氮機(jī)】滴氮機(jī)設(shè)備特點(diǎn)

  滴氮加注機(jī)也稱滴氮機(jī)，通常需要自增壓液氮罐產(chǎn)品配套包裝應(yīng)用在封蓋或接縫之前加入精確劑量的液氮，液氮迅速蒸發(fā)對(duì)容器加壓。在熱填充應(yīng)用中，氮?dú)鈮毫Φ窒藷岙a(chǎn)品冷卻時(shí)產(chǎn)生的真空，該方法的典型應(yīng)用在瓶裝水、食用油、茶、果汁和醋等。滴氮機(jī)設(shè)備特點(diǎn)描述：1.??個(gè)別加注或連續(xù)加注-變換加注模式的速度可由用戶自行設(shè)定；2.?真空絕熱技術(shù)-提高液氮的使用效率；3.?軟加注兼

• 液氮速凍機(jī)的優(yōu)勢(shì)是什么及選擇的理由

  速凍機(jī)是在短時(shí)間內(nèi)，把速凍的物品中心溫度凍達(dá)到-18°，30分鐘內(nèi)快速通過較大冰晶生產(chǎn)帶(0到-5度區(qū)間)以達(dá)到減速少水分及營(yíng)養(yǎng)流失，保存食品的色澤和口感。液氮速凍線是為了適用于大批量、連續(xù)性、少人化及面積較大的工業(yè)生產(chǎn)模式、可和其他食品線組合研發(fā)生產(chǎn)的液氮速凍線。在常壓下，液氮溫度為-196℃;1立方米的液氮可以膨脹至696立方米 21°C的純氣態(tài)氮。液氮是無(wú)色、無(wú)味，在高壓下低溫的液體和氣體。

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