粽子鍋服務(wù)宗旨

時(shí)間：2019-08-24作者：諸城市重諾機(jī)械有限公司瀏覽：462

諸城市重諾機(jī)械有限公司專注于餡料炒鍋,蒸汽夾層鍋,肉制品夾層鍋,不銹鋼滅菌釜等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 行星炒鍋的特點(diǎn)

  第一大優(yōu)勢(shì)：智能人性化微電腦控制，實(shí)現(xiàn)高、低功率分段連續(xù)性微調(diào)操控，烹飪更方便；數(shù)碼直觀顯示功率火力大小，一目了然。第二大優(yōu)勢(shì)：快速因熱效率高而加熱速度快，大大提高了制品的工作效率。第三大優(yōu)勢(shì)：穩(wěn)定采用超越德國(guó)EGO大功率電磁加熱技術(shù)，避免了電壓不穩(wěn)對(duì)主控電子部件的沖擊，主機(jī)工作穩(wěn)定、產(chǎn)品壽命長(zhǎng)；采用全閉環(huán)設(shè)計(jì)，輸出功率恒定，火力穩(wěn)定。第四大優(yōu)勢(shì)：火力猛百芯聚能，超強(qiáng)火力迅猛展示，在高油溫狀態(tài)下能

• 電加熱夾層鍋使用規(guī)范

  電加熱夾層鍋使用說(shuō)明：首先要檢查電源是否接好，有無(wú)漏電現(xiàn)象，操作時(shí)手上要擦干，切勿帶水以防觸電。夾層鍋在使用過(guò)程中，應(yīng)經(jīng)常注意導(dǎo)熱油溫度變化。（由電控箱控制），適時(shí)并注意高速溫度。立式電加熱夾層鍋把物料加熱至所需溫度后，從鍋底放出物料。本設(shè)備每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油；注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋，鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其他各處均采用30#-40#機(jī)械油。使用過(guò)程中，出氣孔不能堵

• 殺菌鍋基本產(chǎn)品知識(shí)

  基本知識(shí)： ? ? ?1、殺菌鍋通過(guò)什么方式延長(zhǎng)保質(zhì)期？答：殺菌鍋通過(guò)將食品內(nèi)易繁殖的細(xì)菌孢子殺死，同時(shí)配合真空包裝阻斷細(xì)菌繁殖所需的氧氣來(lái)達(dá)到延長(zhǎng)保質(zhì)期。2、殺菌鍋的殺菌標(biāo)準(zhǔn)是什么？答：殺菌鍋殺菌的產(chǎn)品必須達(dá)到商業(yè)無(wú)菌。3、什么是商業(yè)無(wú)菌？答：商業(yè)無(wú)菌是指：不含危害公共健康的致病菌和毒素；不含任何在產(chǎn)品儲(chǔ)存、運(yùn)輸及銷售期間能繁殖的微生物；在產(chǎn)品有效期內(nèi)保持質(zhì)量穩(wěn)定和

• 肉制品夾層鍋特點(diǎn)

  設(shè)備特點(diǎn)：1、鍋體采用一次沖壓成型的不銹鋼封頭，保證鍋內(nèi)平整光滑。2、可采用蒸汽、液化氣、天然氣等多種加熱形式，受熱面積大，熱效率高。3、可攪拌和不攪拌任意選用，采用可傾翻鍋，出料快速干凈。4、結(jié)構(gòu)緊湊，操作維修方便，工作效率高，耗能低，使用壽命長(zhǎng)。5、凡接觸食品部分全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，完全符合食品衛(wèi)生要求。