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詞條說明
魚丸子油炸設(shè)備專業(yè)技術(shù)環(huán)保先鋒
順應(yīng)市場需求,我們研究開發(fā)了適應(yīng)不同客戶的系列油炸設(shè)備。其中,燃煤和燃油油水混合油炸機、導(dǎo)熱油加熱型油水混合油炸機、網(wǎng)帶式油水混合和澆油式油炸設(shè)備。設(shè)備油水分離機構(gòu),清洗維護十分便利。雙網(wǎng)帶輸送食品防止因食品炸制后漂浮不能及時輸出而炸焦的現(xiàn)象。
設(shè)備除電機、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用不銹鋼材料制作,完全符合出口食品衛(wèi)生要求。設(shè)備中設(shè)有氣泡發(fā)生裝置,使物料呈翻滾狀態(tài),去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘的功效,同時可加入適量的藥劑,進行消毒固色。漂浮物可以從溢流槽溢出,沉淀物從排污口排出,以達到清洗的目的。該設(shè)備在氣泡、沖浪、提升、噴淋等聯(lián)合工作下,具有洗潔凈高、節(jié)能、節(jié)水、設(shè)備穩(wěn)定可靠能保持原有色澤等特點。是蔬菜、食品加工、餐飲等行業(yè)的理想設(shè)備。
(1)起始階段將食品放入油中至食品的表面溫度達到水的沸點這一階段。該階段沒有明顯水分的蒸發(fā),熱傳遞主要是自然對流換熱。被炸食品表面仍維持白色,無脆感,吸油量低,食物中心的淀粉未糊化、蛋白質(zhì)未變性。 (2)新鮮階段該階段食品表面水分突然大量損失,外皮殼開始形成,熱傳遞主要是熱傳導(dǎo)和強制對流換熱,傳熱量增加。被炸食品表面的外圍有些褐變,中心的淀粉部分糊化,蛋白質(zhì)部分變性,食品表面有脆感并少許吸油。此
1、邊油炸邊循環(huán)出渣,殘渣不在油里邊,延長食用油的使用壽命,提高產(chǎn)品品質(zhì) 2、油炸裝載量接近容油量,滿足含水量高,低產(chǎn)品的生產(chǎn)要求 3、行星攪拌徹底,運行軌跡契合炸籃外形,無攪拌死角 4、電磁輻射加熱方式,電能利用率達到97%,節(jié)約生產(chǎn)成本
公司名: 諸城市昊東食品機械有限公司
聯(lián)系人: 王經(jīng)理
電 話: 0536-6307666
手 機: 18005360333
微 信: 18005360333
地 址: 山東濰坊諸城市諸城市密州工業(yè)園**產(chǎn)業(yè)園
郵 編: 262200
網(wǎng) 址: e6bbd98876.cn.b2b168.com
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