詞條
詞條說(shuō)明
血豆腐生產(chǎn)線,家禽血豆腐生產(chǎn)線不同的產(chǎn)品工藝要求,做出的血豆腐是不一樣的,現(xiàn)在很多做血豆腐的,大部分為手工作坊式加工,加工配方不統(tǒng)一,原料質(zhì)量不統(tǒng)一,工藝品不規(guī)范,加工方法各異,致使產(chǎn)品味道差異大,易于腐敗,衛(wèi)生不合格,保質(zhì)期短。針對(duì)以上情況,通過(guò)抗凝、凝固、滅菌等多道工序,使血豆腐加工工業(yè)化,并提高其口感、外觀及保質(zhì)期。 煮制滅菌就有兩種加工方式,將封口后的產(chǎn)品有整齊的碼在滅菌框內(nèi),置入85℃的
關(guān)于臘肉煙熏爐改進(jìn)傳統(tǒng)煙熏臘肉技術(shù)問(wèn)題的討論
傳統(tǒng)煙熏臘肉主要是在我國(guó)中西部地區(qū)生產(chǎn),一八七六五七零一五二六每年臘月期間農(nóng)戶將自家喂養(yǎng)的本地豬宰殺,以食鹽、糖、亞硝酸鈉及多種香料按照一定配比制成腌制劑,將腌制劑均勻涂抹于肉的表面后放置入腌制缸中進(jìn)行腌制,并在自家柴火或土爐進(jìn)行煙熏而加工成的傳統(tǒng)肉制品。其特點(diǎn)是加工步驟簡(jiǎn)單,基本不需要機(jī)械設(shè)備的輔助;中西部地區(qū)冬季寒冷干燥,有利于臘肉的生產(chǎn)加工;當(dāng)?shù)刎S富的橘子樹(shù)枝、甘蔗渣和米糠等作為煙熏材料,有
魚(yú)類采肉機(jī)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及工作原理介紹
沿海地區(qū)的產(chǎn)魚(yú)量是很大的,一般的都是人工殺魚(yú),但是想要去魚(yú)刺還是有些麻煩的,青島需要采購(gòu)魚(yú)類采肉機(jī)的高經(jīng)理,是當(dāng)?shù)氐臐O民想要將捕上來(lái)的魚(yú)直接去刺銷售,讓人們都少去去魚(yú)刺的麻煩,高經(jīng)理的想法很好,也購(gòu)買了一臺(tái)魚(yú)肉采肉機(jī),結(jié)果賣出去的魚(yú)比原來(lái)多了很多,后期還給大型的魚(yú)肉類食品加工廠供貨,又增加了好幾臺(tái)設(shè)備,其實(shí)不僅僅是像高經(jīng)理這樣的,魚(yú)類采肉機(jī)適用于廣大魚(yú)蝦類制品專業(yè)廠、食品廠、漁船等,有效取代手工采
羊奶殺菌機(jī),小型牛奶巴氏殺菌機(jī)現(xiàn)在羊奶不能稱之成為大眾的日常飲品,還沒(méi)有那么普及,做羊奶的沒(méi)有那么**的品牌,羊奶的加工市場(chǎng)還是算是空白的,沂水的王經(jīng)理準(zhǔn)備做羊奶,奶源附近就有,店面還沒(méi)有找到合適的地方,一直在找,給他提建議了找小區(qū)或者學(xué)校附近人多的地方。他對(duì)設(shè)備不了解,說(shuō)是門外漢。小型牛奶巴氏殺菌機(jī)給他介紹了全套的設(shè)備,以及價(jià)格。問(wèn)技術(shù)是免費(fèi)學(xué)習(xí)?告知,購(gòu)買全套設(shè)備可以免費(fèi)學(xué)習(xí)加工技術(shù)。說(shuō)這個(gè)月
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