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詞條說明
隨著食品包裝機械行業(yè)的快速發(fā)展和市場經(jīng)濟的發(fā)展,真空包裝技術(shù)的應(yīng)用將越來越先進,并將在真空包裝機械包裝行業(yè)中占據(jù)更重要的地位。真空包裝機可自動抽出包裝袋內(nèi)的空氣,達到預(yù)定的真空度后完成密封過程,并在袋內(nèi)形成真空,使包裝物品可以防氧,保鮮,防潮 - 防霉,防霉,防銹,防腐蝕,防蟲。防污染等用途,有效延長保質(zhì)期,保存期,便于儲存和運輸!真空包裝機全部采用不銹鋼設(shè)計,進口控制電器。真空包裝機適用于各種
1、選料 選取中等肥度的瘦肉型豬,取整片帶皮豬體(白條肉)的中段。選料部位:大培根、排培根、奶培根 膘厚標準:較厚處大培根3.3~4.0cm;排培根2.5~3.0cm;奶培根2.5cm。前端從*三肋骨,后端到腰薦椎之間斬斷,割除奶脯為大培根坯料。前端從*五肋骨,后端到最后薦椎處斬斷,去掉奶脯,再沿距背脊13~14cm 處分斬為兩部分,上為排培根,下為奶培根坯料。 2、初步整 修整坯料,使四邊基本
一、用途與特點 本產(chǎn)品以蒸汽、導熱油兩種熱源,具有受熱面積大,熱效率高,物料升溫快,加熱均勻及熱溫度易于控制等特點。廣泛應(yīng)用于各種類型食品加工業(yè)、賓館、餐廳、工礦企業(yè)、機關(guān)、大專院校食堂,作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。同時也適用于糖果、糕點、飲料、果醬、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè),作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、蒸煮與濃縮之用。多年來,廣大用戶一致認為本
熏煮香腸、火腿 熏煮香腸火腿的蒸煮工藝一般都是低于100℃ ,較高的溫度對產(chǎn)品的品質(zhì)影響較大,高溫會使蛋白質(zhì)分子破壞、收縮,影響產(chǎn)品的組織結(jié)構(gòu),從而使產(chǎn)品的保水力下降。特別是自然腸衣類的香腸,腸衣的強度較低,抵抗不了高溫。過高的溫度容易使產(chǎn)品的變形,容易使產(chǎn)品的腸衣爆裂。 蒸煮的溫度通常采用75-95℃之間,自然腸衣類的香腸的蒸煮溫度更是在75-85℃之間。 2 低溫蒸煮殺菌的局限性 由于大部分
公司名: 諸城市匯品機械有限公司
聯(lián)系人: 趙經(jīng)理
電 話: 0536-6010185
手 機: 13793637185
微 信: 13793637185
地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市龍都街道呂標鋼材市場南3公里路東
郵 編: 262200
網(wǎng) 址: e5448c3588.cn.b2b168.com
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