詞條
詞條說明
剪刀面是山西省的漢族面食小吃。因制面工具用剪刀而名,又因剪出的面條呈魚形,亦叫剪魚子,其制法起源于隋末。民間相傳,太原公子李世民讀書練武、聚才謀義,武士彟慕名拜訪,時值晌午,李世民私留書房用餐。正在裁衣的長孫氏來不及備飯,急和面團用剪刀細細剪下,煮后呈食。武士彟嘆曰:紛亂當(dāng)世,公子大略;面如天下,亦當(dāng)速剪。后來李世民父子起兵大唐故地晉陽,以“剪面”之勢攻取長安,統(tǒng)一了山河。后來杜甫身處藩鎮(zhèn)割據(jù),
冷面機做冷面和面的方法是什么?冷面機開機前應(yīng)對整機進行檢查,并給軸承位置加入適量食用油。 和面的干濕度要適當(dāng),每百斤面需加水30-35斤,在使用之前朝鮮冷面機前并加入食鹽1-1.5斤,混合攪拌均勻。冷面機進料必須均勻,并應(yīng)根據(jù)壓出面條的情況,適當(dāng)選擇進了速度,壓出的面條生時,應(yīng)降低進料速度,涼面機溫度高是提高進料速度。出機后的面條,風(fēng)晾干后長期保存。面條使用時,根據(jù)出機時間長短,確定冷水浸泡時間,
一、肉類食品須冰凍硬化適中,一般在“ -6 ℃ ”以上,且不宜過凍,肉如太硬應(yīng)先解凍,肉內(nèi)不可含有骨頭,以免損壞刀片;并用壓肉板壓緊。調(diào)節(jié)厚度旋扭,設(shè)定所需的厚度。二、羊肉切片機屬于是食品切片機,適合切無骨肉類和其它類似榨菜帶有彈性的食物,把原材料肉切成肉片等,肉片厚薄的調(diào)節(jié)是在刀片后面增減墊片調(diào)節(jié)的。使用之前請在滑動槽內(nèi)滴些食用油減少摩擦力。工作原理不同的切片機切片的方法也不同,比如試驗中要處理
鵬暢機械廠開發(fā)的新型液壓饸饹機(拉面機)通過更換不同模具可生產(chǎn)拉面,饸饹面,拉條子,土豆粉,板面,刀削面,三角面等異形食品, 機械原理是采用單相220V電力驅(qū)動小型液壓裝置,通過控制液壓開關(guān)將面桶內(nèi)面團自上往下擠壓出來,工作過程類似手工原理,因而加工出來的面條零溫度,不損傷面筋,口感筋道,機器采用2.2KW電動機,低能耗,體積小,重量低,易移動. 我廠是一家集科研,生產(chǎn),銷售為一體的實體企業(yè),歡迎
公司名: 任縣鵬暢機械廠
聯(lián)系人: 吳女士
電 話: 4008034937
手 機: 18703390788
微 信: 18703390788
地 址: 河北邢臺任縣中國河北邢臺任縣邢灣鎮(zhèn)環(huán)水村
郵 編:
網(wǎng) 址: pengchangjixiechang.cn.b2b168.com
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