詞條
詞條說明
眾所周知肉類食品一般放在冷庫或冰箱中進行,并且是在低溫條件下,低溫條件下,尤其是當溫度降到零下10℃下時,肉中的水分就結成冰,造成細菌不能生長發(fā)育的環(huán)境。但當肉被解凍復原時,由于溫度升高和肉汁滲出,細菌又開始生長繁殖。所以,利用低溫貯藏肉品時,必需堅持一定的低溫,直到食用或加工時為止,否則就不能保證肉的質量。肉的冷藏,可分為冷卻肉和冷凍肉兩種。 通常使肉中心溫度降低到0℃~1℃左右。具體要求是肉
今天小編咨詢了我們公司的工程師一個問題—冷庫在建造好了之后怎么驗收,我們的工程師余工告訴我說通常客戶在建設冷庫之前會跟冷庫工程建設商談冷庫設計方案、保鮮冷庫建設要求、冷庫建設工期、以及冷庫付款方式等幾個重要方面。但是很多人在冷庫工程結束后驗收時卻比較犯怵,作為承建方當冷庫工程完工后,應及時組織驗收。下面貌盛小編就大概說幾點冷庫驗收時的注意事項和建議。 在驗收時大概注意驗收內容: 一、冷庫庫體外觀
眾所周知較近幾年冷鏈行業(yè)發(fā)展迅速,很多用戶進行肉制品儲備的時候經常會使用冷庫作為儲備空間,現(xiàn)在冷庫冷鏈也逐漸受到人們的認可,特別是對于一些生鮮食品行業(yè)。當然還是有一些人會不以為然,他們會產生疑問,為什么我是小本買賣也要建設一座冷庫。下面小編給大家說說。 就算是一些進貨量和銷售量都不是特別大的企業(yè)來講,擁有一座冷庫也是很有必要的,因為冰箱雖然有的時候會容積和溫度在一定程度上滿足一定貨量的肉類儲藏需
較近很多伙伴前來咨詢說他們建造的冷庫使用了一段時間后發(fā)現(xiàn)它的制冷效果不是那么好了,咨詢我們貌盛制冷應該怎么辦,我們的工程師說出了一些可能導致的原因,小伙伴們也都明白了他們的冷庫為什么制冷效果差了,其實冷庫不降溫或者降溫緩慢有很多原因,今天小編根據(jù)我們工程師所說的現(xiàn)總結下冷庫降溫的常見不利因素。 1、冷庫制冷壓縮機受損,制冷效率下降 2、室外環(huán)境因素影響制冷壓縮機的制冷量下降 冷凝壓力在夏季(7.
公司名: 上海貌盛機電設備有限公司
聯(lián)系人: 余孝麗
電 話: 021-58633338
手 機: 18918153399
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地 址: 上海浦東東靖路3889號
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