詞條
詞條說明
掛粉通常意義上講得就是米粉,米粉的制作流程需要掛起來曬干或烘干,所以大多地方習(xí)慣的稱之為掛粉。掛粉以為原料,經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品,而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質(zhì)地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,干炒不易斷,配以各種或湯料進(jìn)行湯煮或干炒,爽滑入味,深受廣大消費(fèi)者(尤其南方消費(fèi)者)的喜愛。 傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程使用煤炭作為能源的傳統(tǒng)型烘干系統(tǒng),其耗能高
枸杞味甘干,平,具有養(yǎng)肝,滋腎,潤肺等功效,是我國日常養(yǎng)生保健常用的藥材。在我國的甘肅西北地區(qū)廣泛的種植,市場需求巨大。? ? ? 枸杞保質(zhì)期短,一般只有2-3天,所以在深加工時(shí)需要將其脫水保質(zhì),以到達(dá)運(yùn)輸銷售的需求,枸杞的價(jià)格根據(jù)其品質(zhì)和烘干的品相分等級(jí)銷售,枸杞采收后要在十天左右脫水,否則會(huì)造成巨大的損失,使用枸杞烘干機(jī)可以快速烘干枸杞,避免天氣問題造成損失,枸杞
? ? 掛面不同于團(tuán)面平鋪烘干,掛面需懸掛烘干,其烘干工藝也是有差異的。掛面在干燥的過程中,如使用傳統(tǒng)的日曬易出現(xiàn)不環(huán)保,產(chǎn)量上不來的問題。有的使用一些電熱烘干法,又*出現(xiàn)掛面斷裂的問題。采用熱泵烘干機(jī)的掛面平直光滑、條形好、無酥面、包裝嚴(yán)緊美觀。有良好的烹飪性能,不混湯,抗斷強(qiáng)度明顯提高,水分均勻度好。1.冷風(fēng)**條: 通常采用不加溫,而加強(qiáng)空氣流動(dòng)的辦法,使面條初步固定,除
市面上的百合烘干機(jī)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)分析
百合是重要的保健蔬菜之一。傳統(tǒng)的加工方法,是將收獲后的百合進(jìn)行漂燙,然后在太陽下曬干。這種方法干燥后的百合含水量仍然較高,不耐收藏且*出現(xiàn)變色。過去,人們采用熏蒸的方法保持百合的白度,但這種方法加工的百合有礙于人們的健康?,F(xiàn)采用智烘高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)干燥百合,含水量低,不易出現(xiàn)變色,較好地解決了熏蒸而影響百合的質(zhì)量*問題。 百合的加工工藝: 原料選擇→分片清洗→高溫煮燙→水冷瀝干→裝盤熏蒸→烘干
公司名: 珠海市智烘節(jié)能工程有限公司
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網(wǎng) 址: zhihong0112.cn.b2b168.com
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