詞條
詞條說(shuō)明
辣椒粉是紅色或紅黃色,油潤(rùn)而均勻的粉末,是由紅辣椒,黃辣椒,辣椒籽及部分辣椒桿碾細(xì)而成的混合物,具有辣椒固有的辣香味,聞之刺鼻打噴嚏。 正宗的應(yīng)該是用石臼搗出來(lái)的,也可以直接用干辣椒,放在太陽(yáng)下爆曬或是用文火在鍋里焙干后搗成粉狀. 辣椒烘干機(jī)的溫控要點(diǎn)說(shuō)明 一、正確掌握烘烤溫度。 經(jīng)過(guò)多年的試驗(yàn)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為46~55℃是辣椒烘烤的較佳溫度區(qū)限。一般在辣椒含水量降至50%前,可選取用46~50℃的
微波殺青原理 殺青是指通過(guò)高溫或者其他方法破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,防止烘干過(guò)程中變色。同時(shí)散發(fā)青臭味,促進(jìn)良好香氣的形成。 微波殺青過(guò)程 微波殺青機(jī)外部結(jié)構(gòu)與常規(guī)微波干燥設(shè)備類似;主要是其微波腔體內(nèi)設(shè)置了物料水汽抑制裝置。使物料在微波作用下蒸發(fā)的水分子在一定范圍內(nèi)得以保留形成殺青環(huán)境,微波能快速升溫到酶鈍化溫度(60℃-80℃),經(jīng)過(guò)3-5分鐘的微波照射就可
?膨化食品烘干推薦微波烘干機(jī)? 膨化食品是六十年代末出現(xiàn)的一種新型食品,?外又稱擠壓食品、噴爆食品、輕便食品等。它以含水份較少的谷類、薯類、豆類等作為主要原料,它們經(jīng)過(guò)加壓、加熱處理后使原料本身的體積膨脹,內(nèi)部的組織結(jié)構(gòu)亦發(fā)生了變化,經(jīng)加工、成型后而制成。 由于這類食品的組織結(jié)構(gòu)多孔蓬松,口感香脆、酥甜,具有一定的營(yíng)養(yǎng)**,很惹孩子們的喜愛(ài)。 ? &nbs
筷子微波烘干殺菌殺蟲(chóng)設(shè)備是利用電能轉(zhuǎn)變?yōu)槲⒉苓M(jìn)行殺菌的微波殺菌設(shè)備。殺菌原理是:竹、木制品般都含有較大的水分,且由于暴露在細(xì)菌和蟲(chóng)卵容易滋生的大自然中,在加工過(guò)程中,人的二次接觸又有兩次的重復(fù)污染。微波殺菌是利用微波對(duì)濕度大容易發(fā)霉的竹子**行烘干,在烘干過(guò)程中對(duì)蟲(chóng)卵,霉菌,致病菌等進(jìn)行殺菌。防止?jié)窳显谑褂铆h(huán)境中干裂、收縮及被蟲(chóng)蛀。 以竹工藝品殺蟲(chóng)來(lái)打個(gè)比方,原有竹工藝品都要采用水煮或化學(xué)藥劑浸
公司名: 山東立威微波設(shè)備有限公司
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