低場核磁技術(shù)研究硅膠老化

時間：2022-10-15作者：蘇州紐邁分析儀器股份有限公司瀏覽：140

蘇州紐邁分析儀器股份有限公司專注于低場核磁共振儀器,臺式核磁共振儀器,核磁共振成像儀等

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  詞條說明

• 固體脂肪含量，SFC

  固體脂肪含量SFC（Solid Fat Content）是在一定溫度下表現(xiàn)為固態(tài)的脂肪含量。 **的油脂在常溫下一般都為固體油脂和液體油脂的混合物。固體脂肪含量（SFC）是可可油、人造黃油、黃油等常規(guī)測量指標(biāo)，是脂肪在不同溫度下的熔融以及硬度性能指標(biāo)。熔融和硬度性能對口感、香味以及涂抹性能有很大影響。 固體脂肪含量SFC直接測試法: 國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 31743-2015選擇了核磁共振直接法作為固

• 低場核磁共振技術(shù)研究鈣處理對大平頂棗保鮮效果

  大平**棗，別名平**棗，棗果甜中具酸，鮮脆可口，營養(yǎng)豐富，盛產(chǎn)于遼寧省西部的朝陽縣及朝陽市郊區(qū)， 是朝陽大棗中的抗逆性強(qiáng)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的優(yōu)良大棗品種。但其鮮棗較難貯藏，常溫下僅能保持幾天的鮮脆狀態(tài)，棗果較易失水皺縮、腐爛軟化，果肉一旦變軟、汁液流失，鮮食品質(zhì)便會大大下降。新鮮果蔬含水量的多少、水分狀態(tài)對其品質(zhì)、腐敗敏感度有很大的影響， 研究果蔬中的水分含量及分布遷移對于果蔬貯藏保鮮具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。核磁

• 巧克力脂肪含量的測定-低場核磁共振法

  巧克力脂肪含量的測定-低場核磁共振法巧克力是一種高熱量食品，很多人都喜歡吃巧克力，其中蛋白質(zhì)含量偏低，脂肪含量偏高。雖然巧克力有不少好處，但是因?yàn)樗母邿崃靠蓪?dǎo)致肥胖。巧克力中脂肪含量是衡量其質(zhì)量的重要理化指標(biāo)。目前，對于巧克力脂防含量測定的具體方法沒有明確的規(guī)定。不同的檢驗(yàn)方法得到的檢驗(yàn)結(jié)果存在差異。常用的巧克力脂防含量的測定方法有：索氏抽提法、酸水解法、低場核磁共振法等。長期的實(shí)驗(yàn)明索氏抽提法

• 低場核磁法用于發(fā)酵液含油檢測

  在生物發(fā)酵過程中，發(fā)酵液的質(zhì)量對于較終產(chǎn)物的產(chǎn)量和質(zhì)量至關(guān)重要。而發(fā)酵液中的油含量是一個關(guān)鍵的指標(biāo)，它直接影響了微生物的生長、代謝和產(chǎn)物的生成。因此，對發(fā)酵液中的油含量進(jìn)行精確、快速和可靠的檢測，對于發(fā)酵工業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。發(fā)酵液含油檢測的重要性主要體現(xiàn)在以下幾個方面：1、過程監(jiān)控：通過實(shí)時監(jiān)測發(fā)酵液中的油含量，可以了解微生物的生長狀態(tài)、營養(yǎng)物質(zhì)的消耗情況以及發(fā)酵進(jìn)程，為過程調(diào)控提供數(shù)據(jù)