詞條
詞條說(shuō)明
微波殺菌是利用了電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果。微波對(duì)細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變化,使細(xì)菌失去營(yíng)養(yǎng),繁殖和生存的條件而死亡。今天咱們來(lái)聊一聊微波殺菌設(shè)備都有哪些特點(diǎn)。 微波殺菌設(shè)備 1、其時(shí)間短、速度常規(guī)熱力殺菌是通過(guò)熱傳導(dǎo),對(duì)流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部,要達(dá)到殺菌溫度,往往需要較長(zhǎng)時(shí)間。微波殺菌是微波能與食品及其細(xì)菌等微生物直接相互作用,熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用,達(dá)到升溫殺菌
微波干燥設(shè)備正確的操作流程:1、設(shè)備在生產(chǎn)運(yùn)作之前先檢查其工作環(huán)境及電線連接是否正常。2、隧道式設(shè)備要用手檢查輸送帶的拉力,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的生產(chǎn)運(yùn)作可能會(huì)造成輸送帶松動(dòng)的情況。3、先開(kāi)啟傳動(dòng)系統(tǒng)和風(fēng)機(jī)散熱電器部分,觀察微波設(shè)備的機(jī)組以及散熱系統(tǒng)是否存在異常。4、微波設(shè)備接上電源時(shí),要空轉(zhuǎn)一小段時(shí)間正常運(yùn)行后再加入處理的物料。5、技術(shù)人員在微波設(shè)備生產(chǎn)運(yùn)作的時(shí)候注意儀表的數(shù)值變化,遇到數(shù)值波動(dòng)異常馬上按
微波干燥設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)有哪些?微波加熱能夠?qū)崿F(xiàn)選擇性加熱,加熱速度。大多數(shù)硫化物和一些氧化物(如MnO、NiO等)能夠大量吸收微波,這些物質(zhì)能在微彼輻照1~2min后溫度升至幾百攝氏度甚至上千攝氏度,而有些物質(zhì)(如CaO、SiO2等)卻不能大量吸收微波,不能在微波輻照下被加熱到很高溫度。微波高溫加熱均勻,加熱。微波可對(duì)被加熱物質(zhì)內(nèi)外一起加熱,避免了傳統(tǒng)加熱產(chǎn)生的冷中心現(xiàn)象,熱損耗小,熱能利用率高。微波
微波干燥設(shè)備日常使用維護(hù)保養(yǎng)注意要點(diǎn)有以下幾點(diǎn):1、保持生產(chǎn)使用環(huán)境的干燥。微波設(shè)備電器都是金屬制作的,車間濕度大,表面會(huì)比較潮濕,在接通電源時(shí),附著在金屬電器表面的水汽容易造成短路,尤其是南方每年的梅雨季節(jié),需要前期抽濕處理。2、根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)使用環(huán)境衛(wèi)生程度,合理安排設(shè)備電器、箱體、傳送帶等部位的粉塵清理工作,尤其是風(fēng)冷配置的設(shè)備,需要特別注意。因?yàn)槲⒉娖鞔趴毓?、變壓器如果附上很厚的粉塵,散熱
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電 話: 17613285579
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