北京四環(huán)凍干機(jī)在食品行業(yè)的應(yīng)用案例

時(shí)間：2020-06-22作者：北京四環(huán)起航科技有限公司瀏覽：182

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 四環(huán)凍干實(shí)驗(yàn)型凍干機(jī)造成制品含水量偏高的原因

  四環(huán)凍干實(shí)驗(yàn)型凍干機(jī)制品的水分、凍干機(jī)的性能、解析干燥的控制時(shí)間以及解析干燥的溫度是影響水分的主要因素。對(duì)于凍干制品要求含水量≤3％。凍干制品含水量偏高會(huì)使產(chǎn)品分解。造成制品含水量偏高的原因主要有：1.藥液裝量過(guò)多。藥液裝量的厚度一般為10-15mm，不宜**過(guò)15mm，如灌裝的體積較大，可以考慮更換較大規(guī)格的容器，以降低藥液厚度。藥液過(guò)厚會(huì)使干燥的過(guò)程中傳熱效果變差，不利于除去制品中的水分，出現(xiàn)制

• 四環(huán)凍干實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)的調(diào)試方法主要有

  四環(huán)凍干實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)是制冷機(jī)組設(shè)置在殼體內(nèi)；冷阱設(shè)在殼體上部；真空泵通過(guò)真空管道連通冷阱；制冷機(jī)組具有壓縮機(jī)、換熱器、膨脹閥、蒸發(fā)器；還包括物料放置裝置，物料放置裝置安裝在冷阱上方及殼體上，且與冷阱上端連通；蒸發(fā)器為蒸發(fā)盤管，其設(shè)置在冷阱內(nèi)。將蒸發(fā)器改設(shè)成蒸發(fā)盤管，且設(shè)置在冷阱內(nèi)，降溫速度快。四環(huán)凍干實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)在使用時(shí)，為了減少設(shè)備出現(xiàn)故障，以及延長(zhǎng)使用壽命，需要對(duì)其進(jìn)行調(diào)試，方法如下：

• 四環(huán)凍干實(shí)驗(yàn)型凍干機(jī)前期的工作可以降低凍干機(jī)的故障率

  四環(huán)凍干實(shí)驗(yàn)型凍干機(jī)冷凍干燥時(shí)，加熱板溫度、物料溫度、冷凝器溫度以及干燥倉(cāng)真空度都在隨時(shí)間而變化，任何一個(gè)環(huán)節(jié)或幾個(gè)環(huán)節(jié)都可能成為干燥過(guò)程的“瓶頸”。為了確保凍干工藝的可行性，加工出合格的凍干產(chǎn)品，在凍干過(guò)程中，把產(chǎn)品和板層的溫度、冷凝器溫度和真空度對(duì)照時(shí)間繪制成曲線，叫做凍干曲線圖。四環(huán)凍干實(shí)驗(yàn)型凍干機(jī)不單單是一種干燥設(shè)備，還是一種用于壓縮空氣的設(shè)備。在設(shè)備的使用過(guò)程中，我們很難做到完全避免設(shè)備

• 四環(huán)凍干真空干燥機(jī)設(shè)備冷凍干燥的液體制品中凍干保護(hù)劑的作用

  在四環(huán)凍干真空凍干機(jī)設(shè)備冷凍干燥的液體制品中，除了那些有活性、有生命或有治果的組分之外，統(tǒng)稱為凍干保護(hù)劑。它不同于佐劑，佐劑具有治果，而保護(hù)劑則無(wú)治果。 有些液體制品能單獨(dú)地進(jìn)行冷凍干燥，但也有些液體制品進(jìn)行冷凍干燥往往不易成功。為了使某些制品能成功地進(jìn)行冷凍干燥，改善凍干產(chǎn)品的溶解性和穩(wěn)定性，或使凍干產(chǎn)品有美觀的外形，需要在制品中加入一些附加物質(zhì)，它們就是保護(hù)劑，有時(shí)也稱保護(hù)劑為懸浮介質(zhì)、填充