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詞條說明
氮氣保鮮的原理是氮氣是一種惰性抑菌氣體,能夠抑制細jun生長繁殖,從而延緩儲藏物細胞的新陳代謝過程,從而達到保鮮的目的。同時,低溫速凍時能夠完全有效的進行殺毒滅jun,不需要擔心食品附帶的細jun繁殖破壞食品。同時,用氮氣保鮮的食品溫度不會發(fā)生變化,而且水分也不會丟失,很大程度上保持了食品原有的營養(yǎng),食品的質(zhì)地,色澤和口感都比較好。并且,氮氣保鮮不用添加防腐劑,不會酸化,不會溫變,沒有射線輻照,
刮板薄膜蒸發(fā)器是利用高速旋轉(zhuǎn)將液體分布成均勻薄膜而進行蒸發(fā)或蒸餾的一種蒸發(fā)、蒸餾設備,也可進行脫臭、脫泡反應及加熱、冷卻等單元操作,可廣泛適用于中、西制藥、食品、輕工、石油、化工、環(huán)保等行業(yè)。 刮板薄膜蒸發(fā)器的工作原理: 物料從大直徑端連續(xù)不斷地進入臥式蒸發(fā)器,被刮膜片加速和分配并立即在加熱面上形成一個薄的流動膜。圓錐型薄膜蒸發(fā)器,依賴于轉(zhuǎn)子施于物料一個離心力,這離心力有兩個有效力,一個垂直于加熱
?有機溶劑噴霧干燥機基本原理? ? ?該設備針對有機溶劑,基于有機溶劑的易燃易爆的特性,本設備使用循環(huán)氮氣而形成的惰性氣體介質(zhì)取代通常的空氣介質(zhì),來進行噴霧干燥。蒸發(fā)并不需要yi定達到沸點,只要外部空氣中酒精沒有達到飽和狀態(tài),那么酒精在30-40攝氏度條件下也能蒸發(fā)。自吸蠕動泵將樣品液體從容器中通過噴嘴進入干燥腔,同時壓縮氮氣從外層套管進入干燥腔使液體微?;?/p>
干燥脫水技術(shù)是一項適用于蔬菜、水 果、肉類、水產(chǎn)、藥品的護色、保鮮、保質(zhì)、保營養(yǎng)成分 的高新加工技術(shù) ,其原理是在真空狀態(tài)下 ,利用升華 原理 ,使預先凍結(jié)的物料中的水分不經(jīng)過冰的融化 直接以冰態(tài)升華為水蒸氣而除去 ,從而獲得干燥制 品的技術(shù) ,簡稱凍干技術(shù)。用此方法生產(chǎn)的食品叫 真空凍干食品。由于真空冷凍干燥是在低溫、高真 空狀態(tài)下進行 ,物料中的水分直接從固態(tài)升華為氣 態(tài) ,因而可以有效地保持
公司名: 上海川一實驗儀器有限公司
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