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    詞條說明

  • 魚豆腐斬拌機 鮮肉斬泥機器 變頻調(diào)速斬肉機 景翔牌

    斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到較佳的組合,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強,較大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。特點斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。采用變頻技術(shù),刀速調(diào)整范圍大,具有高效節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計較為

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