如何辨別醬香型白酒新酒與陳年老酒

時間：2023-10-17

作者：貴州仁懷名谷酒業(yè)有限公司

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詞條說明
什么是固態(tài)法白酒？固態(tài)法白酒是純糧酒嗎？
白酒的釀造主要有三種方法，固態(tài)法、固液法和液態(tài)法，其中，固態(tài)法就是醬香型白酒常用的釀造方法，那么，什么是固態(tài)法？固態(tài)法白酒是純糧酒嗎？固態(tài)法，簡言之就是固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾，其有四個基本特點：**，固態(tài)發(fā)酵，是通過酒曲和自然微生物的作用，糖化、發(fā)酵較充分；*二，固態(tài)蒸餾，固液分離，蒸汽向上經過酒醅，取酒的氣溫較高，與空氣接觸也較充分；*三，固態(tài)法釀成的酒，優(yōu)質率高，風味物質較為豐富、含量也較高，也較
醬香型白酒gbt26760-2011優(yōu)級和一級的區(qū)別
GB/T26760-2011是醬香型白酒生產的國家標準，全稱是《GB/T26760-2011醬香型白酒》，根據該標準，醬香型白酒的定義是“以高粱、小麥、水等為原料，經傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、儲存、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產生的呈香呈味呈色物質，具有醬香風格的白酒?！倍簧倏蛻艨吹矫染茦I(yè)的酒標上一般注明的是GB/T26760-2011（優(yōu)級），而產品分級有優(yōu)級、一級和二級，那這幾個級別有
選擇定制酒廠又需要關注哪幾個方面
做醬香型白酒定制酒就找矛臺鎮(zhèn)的酒廠，這一點已經成為了不少人的共識。但是茅臺鎮(zhèn)定制酒廠家為什么要推薦名谷酒業(yè)呢？選擇定制酒廠又需要關注哪幾個方面呢？1、定制酒廠的規(guī)模定制酒廠的規(guī)模代表著酒廠的生產能力，生產能力越強，所產出的酒質相對來說就越穩(wěn)定，酒廠也就越可靠。名谷酒業(yè)在矛臺鎮(zhèn)占地100多畝，擁有三個基酒廠，2條現代化設備的灌裝和包裝生產線。年產優(yōu)質醬香酒1000多噸，儲酒能力5000多噸。不管是生
新手做白酒生意如何起步
酒文化是我國飲食文化中較為重要的組成部分，白酒在我國的社會政治、文學藝術歷史上，發(fā)揮了較為重要的作用。而中國龐大的消費者基數，讓白酒行業(yè)得以持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展，同時也吸引了大量創(chuàng)業(yè)者入行白酒生意，那么，對于新人來說，白酒生意應該如何起步呢？首先，在入行之前，要先做好市場調查，比如本地白酒的市場情況、消費者接受的白酒類型、價格、消費能力等。針對市場調查的結果，確定自己是做哪一類型的酒還是或者做綜合酒類，