食堂管理者應該如何做好食堂承包呢？

時間：2023-05-11

作者：東莞市綠達康膳食管理服務有限公司

詞條
詞條說明
食堂承包教你如何吃菜有營養(yǎng)？
1、所用的調味品及其用量適當：調味品要由少到多慢慢地加，邊加邊嘗，差什么味就補什么味，特別在在調制復合味時，要注意到各種味道的主次關系。比如，有些菜肴以甜酸為主，其他的為輔;有些菜肴以麻辣為主，其他的為輔。2、保持風味特色：烹調菜肴時，按照菜肴的不同規(guī)格要求進行調味，要做到：燒什么菜要像什么菜，是什么風味就調成什么風味。防止隨心所欲地進行調味，把菜肴的口味混雜。不能把“回鍋牛肉”做成“麻辣牛肉”，
農產品配送公司會有哪些配送模式？
一、基地直采配送模式這種形式是由農產品栽培基地，采收好后直接打包快遞給顧客，這種形式的優(yōu)點是流轉進程較少能確保農產品質量，缺點是種類不夠豐厚，偏遠地區(qū)難以確保時效。二、倉儲中心配送模式這種形式是樹立大型的倉儲配送中心，在基地收好農產品，共同存儲在配送中心，然后根據訂單再打包快遞給顧客，這種形式優(yōu)勢是種類豐厚，缺點是時效性不好，再者就是構一個配送倉儲中心的成本較高。三、社區(qū)點配送模式這種形式是在人口
蔬菜配送的保鮮辦法
蔬菜配送的保鮮辦法1、裝車人員在裝貨前，就是必須先將貨品和車廂給預冷到蔬菜運送較適宜的溫度，然后再進行貨物裝車。而在卸貨時要關閉制冷機組。配送公司的司機在運送途中盡量減少開關門的次數，避免冷量的損耗。2、蔬菜配送公司的工作人員應該知道在冷藏車裝載貨物時，其堆積的高度不能**過限載線，而且每個貨物應該留有一定的空隙。3、蔬菜保鮮在很大程度上能夠說是保持水分。蔬菜在采收今后的運送期間產生失水現(xiàn)象是不可
冷凍食品配送需要注意事項有哪些?
閑雜我國的發(fā)展速度是非常快的，人們的經濟水平都有所提升，也就意味著生活水平也有著非常高的提升。人們對吃穿方面也越來越重視了，在生活中我們也會經常吃一些冷凍食品，這種食品食用起來非常方便，受到了很多人的喜愛，那么冷凍食品配送需要注意哪些事項呢?1. 當地的監(jiān)管部門應該對冷凍食品的質量進行不定期的檢查，這是對消費者的權益的保護，還可以讓冷凍食品的質量得到提高。因為冷凍食品的質量一直是個問題。2. 冷凍