控溫光化學(xué)反應(yīng)儀中標(biāo)梧州學(xué)院化學(xué)工程與資源再利用學(xué)院

時(shí)間：2025-08-06作者：上海川一實(shí)驗(yàn)儀器有限公司瀏覽：325

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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  脂肪測(cè)定儀之重量分析法——脂肪的測(cè)定1概述食品中的脂類主要包括脂肪（甘油三酸脂）和一些類脂質(zhì)，如脂肪酸、磷脂、糖脂、甾醇、固醇等，大多數(shù)動(dòng)物性食品及某些植物性食品（如種子、果實(shí)、果仁）都含有**脂肪或類脂化合物。各種食品含脂量各不相同，其中植物性或動(dòng)物性油脂中脂肪含量Z高，而水果蔬菜中脂肪含量很低。（1）脂肪在食品與食品加工中的作用脂肪是食品中重要的營(yíng)養(yǎng)成分之一。脂肪可為人體提供必需脂肪酸。脂肪是

• 關(guān)于真空冷凍干燥技術(shù)的設(shè)備介紹

  凍干食品生產(chǎn)較主要的設(shè)備為食品用真空冷凍干燥機(jī)組，該機(jī)組的性能，能耗和操作自動(dòng)化程度的高低決定了凍干食品生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)水平的高低，食品用凍干機(jī)分間歇式和連續(xù)式。連續(xù)式機(jī)組在國(guó)內(nèi)企業(yè)尚屬少見(jiàn)。間歇式凍干機(jī)由干燥箱體、加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等5部分組成。 ⑴干燥箱體 有圓筒形及方形兩種主要的形式，各有優(yōu)點(diǎn)，圓筒形制造容易，但無(wú)法利用的空間多；方形則相反，空間利用率高，但制造較困難。 ⑵

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  ?用脂肪測(cè)定儀測(cè)樣時(shí)的注意事項(xiàng)用脂肪測(cè)定儀測(cè)樣時(shí)的注意事項(xiàng)：?1.先在進(jìn)行溶解前，先對(duì)樣品進(jìn)行研磨，研磨程度，可以直接影響到脂肪的提取速度，研磨可以使脂肪較好的溶解在石油醚等溶劑中。??2.當(dāng)樣品被研磨后，將樣品裝入濾紙筒，此時(shí)濾紙筒要緊密，而且濾紙筒的高不能高過(guò)回流彎管，否則溶劑不易穿透樣品。??3.提取時(shí)是用C4H10O作為脂肪的溶劑

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  ?脂肪測(cè)定儀助力花生加工中粗脂肪變化研究脂肪測(cè)定儀是現(xiàn)代糧油等農(nóng)產(chǎn)品、食品中常用的一種脂肪測(cè)定儀器。通過(guò)該脂肪測(cè)定儀，工作人員可以直觀的了解到的糧油等實(shí)驗(yàn)物料中粗脂肪的含量，從而采取叫的方式進(jìn)行的油類、食品進(jìn)行加工工作。例如，使用脂肪測(cè)定儀對(duì)花生蒸煮加工過(guò)程中粗脂肪的變化規(guī)律研究。? ? 我們知道脂肪含量是衡量食品質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)**的重要指標(biāo)之一，花生仁含粗脂肪約50％