詞條
詞條說明
肉類食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞,直接影響到人民身體健康。一般通過測定肉中的揮發(fā)性鹽基氮含量的高低來判斷肉類的新鮮程度。揮發(fā)性鹽基氮是肉類由于外界微生物的 感染并繁殖,微生物分泌酶引起肉類中蛋白質(zhì)的脫氨、脫梭等作用,致使蛋白質(zhì)分解而形成的產(chǎn)物。通常采用半微量定氮法測定揮發(fā)性鹽基氮,該法測定比較煩瑣、 費(fèi)時。自動定氮儀則具有操作簡單、省時、準(zhǔn)確可靠。有效地提高了工作效率。本文對用自動定氮儀測定肉類中揮發(fā)性鹽基
實(shí)驗(yàn)室安全干貨——?dú)錃獍l(fā)生器篇
從清華大學(xué)何添樓事故談起2015年12月18日上午,隨著一聲聲,清華大學(xué)化學(xué)系何添樓二樓區(qū)域多間實(shí)驗(yàn)室起火并冒出濃煙,過火面積80平米,清華博士后孟祥當(dāng)場身亡,20日下午,海淀分局向化學(xué)系實(shí)驗(yàn)室事故的身故者家屬通報(bào)了事故現(xiàn)場勘查結(jié)果及初步結(jié)論:事故原因系實(shí)驗(yàn)室所用氫氣瓶意外、起火。據(jù)悉氫氣鋼瓶點(diǎn)距離孟博士后的操作臺兩三米處,鋼瓶底部。鋼瓶原長度大概一米,后只剩上半部大概40公分,而鋼瓶厚度為一公分
1.先開啟循環(huán)冷卻水泵,使水力噴射冷凝器處于運(yùn)行狀態(tài)。打開濃縮液容器,抽真空閥。 2.打開進(jìn)料閥,從高位槽中依靠真空度把料液抽進(jìn)設(shè)備中。 3.接通電源,啟動旋轉(zhuǎn)薄膜蒸發(fā)器的電機(jī),觀察電機(jī)轉(zhuǎn)動方向是否正確。 4.緩慢打開蒸汽閥,讓蒸汽進(jìn)入夾套,從旁通閥排除夾套內(nèi)不凝性氣體后,再接通疏水器。調(diào)節(jié)蒸汽壓力在0.15Mpa左右。 5.從底部視鏡觀察出料情況,嚴(yán)禁在設(shè)備內(nèi)部充滿液體情況下運(yùn)轉(zhuǎn)。 6.系統(tǒng)穩(wěn)定
氮吹儀農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘留檢測方法和步驟
1.生物測定法生物測定法利用特定生物對相應(yīng)農(nóng)藥化合物的特定生化反應(yīng)來判斷農(nóng)藥殘留及其污染情況,*對樣品進(jìn)行前處理或前處理比較簡單快速,但對供試生物要求較高,可能出現(xiàn)陽性或陰性,并且不能確定農(nóng)藥品種。2.理化分析法理化分析法又分為儀器檢測法、常規(guī)化學(xué)分析法及檢測法等,目前Z常用的是儀器檢測法,如氣相色譜法和液相色譜法。由于農(nóng)藥種類繁多,而農(nóng)藥殘留污染檢測屬于痕量化學(xué)分析,要求較高的技術(shù)條件。2.
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