食堂管理者應(yīng)該如何做好食堂承包

時(shí)間：2023-04-20作者：東莞市康隆膳食管理有限公司瀏覽：300

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 企業(yè)食堂承包如何做到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)？

  一是食品衛(wèi)生。企業(yè)食堂承包***原料的新鮮度。在清洗過(guò)程中，**將內(nèi)部和外部的污染物清洗干凈。一些需要及時(shí)保鮮的原料，**按照保鮮要求放入冰箱或儲(chǔ)藏室。另外，原料要按規(guī)矩使用，剩菜要及時(shí)處理。二是餐具衛(wèi)生。餐具要清洗消毒。餐桌也要及時(shí)清洗消毒。餐具、餐桌平時(shí)不用時(shí)，要存放整齊，柜門要關(guān)好，防止外界污染。衛(wèi)生方面，廚房、餐廳的操作間每天要按時(shí)清潔消毒。每個(gè)進(jìn)出手術(shù)室的工人也要做好自己的衛(wèi)生工作，包括

• 蔬菜配送公司的優(yōu)勢(shì)有哪些？

  蔬菜配送公司的優(yōu)勢(shì)民以食為天，食，必然離不開蔬菜，隨著人們生活水平的提升，哪天吃飯可以說(shuō)都離不開幾個(gè)小菜，不說(shuō)頓頓有葷菜吧，其實(shí)幾個(gè)小菜都是**的，要是說(shuō)哪天沒(méi)有蔬菜下飯，那估計(jì)這頓飯吃的也不是怎么開心。吃飯對(duì)于我們每個(gè)人來(lái)說(shuō)都是首要條件俗話說(shuō)得好人是鐵飯是鋼一頓不吃餓得慌，哪天不能吃好一頓飯可以說(shuō)干什么都沒(méi)有心情。由此可見(jiàn)食物蔬菜對(duì)于我們每個(gè)人的重要性是不言而喻的。面對(duì)中國(guó)這么大的人口市場(chǎng)其實(shí)要

• 糧油配送過(guò)程中的注意事項(xiàng)

  糧油配送過(guò)程中的注意事項(xiàng)：1、產(chǎn)品品質(zhì)要*。糧油配送過(guò)程中，在采購(gòu)、入庫(kù)、出庫(kù)、送貨等各個(gè)環(huán)節(jié)，都要及時(shí)檢測(cè)產(chǎn)品質(zhì)量，確保配送到客戶手中的產(chǎn)品品質(zhì)有**，這是企業(yè)生存的“生命線”，容不得大意。2、訂購(gòu)要準(zhǔn)確及時(shí)。接到貨物訂單后，要立即吃透客戶產(chǎn)品需求。在此基礎(chǔ)上，與供貨商聯(lián)系準(zhǔn)確及時(shí)采購(gòu)貨物。如果訂購(gòu)要求把握不準(zhǔn)，導(dǎo)致與客戶需求有出入，不僅造成公司信譽(yù)度受損，而且需要承擔(dān)自身成本及客戶損失，導(dǎo)致嚴(yán)

• 飯?zhí)贸邪救绾翁嵘晨偷臐M意度？

  飯?zhí)贸邪救绾翁嵘晨偷臐M意度飯?zhí)檬遣皇且粋€(gè)管理和技術(shù)門檻都很低的行業(yè)?其實(shí)不是，能夠講任何商品的規(guī)范都不如糧油青菜油鹽醬醋雞鴨魚肉復(fù)雜;任何商質(zhì)量量都不如每天需求變換口味的飯菜難以權(quán)衡;任何產(chǎn)品的價(jià)錢都不如員工頓頓吃的東西敏感。那么這樣的話，飯?zhí)贸邪救绾翁岣邌T工飯?zhí)镁筒偷姆Q心度呢?就這個(gè)疑問(wèn)飯?zhí)贸邪緸榇嗽趨f(xié)作的學(xué)校和公司展開問(wèn)卷調(diào)查活動(dòng)。*大水平上搜集真實(shí)有效的就餐信息。針對(duì)衛(wèi)生方面，