詞條
詞條說(shuō)明
原理稱取0.2克-1.0克的試樣置于消解罐中,加入約2mI的水,加入適量的酸。通常是選用HNO3、HCI、HF、H2O2等,把罐蓋好,放入爐中。當(dāng)微波通過(guò)試樣時(shí),性分子隨微波頻率快速變換取向,2450MHz的微波,分子每秒鐘變換方向2.45×109次,分子來(lái)回轉(zhuǎn)動(dòng),與周圍分子相互碰撞摩擦,分子的總能量增加,使試樣溫度急劇上升。同時(shí),試液中的帶電粒子(離子、水合離子等)在交變的電磁場(chǎng)中,受電場(chǎng)力的作
說(shuō)到農(nóng)作物的含氮量或蛋白質(zhì)含量的測(cè)定,人們必然會(huì)提到凱氏定氮儀裝置。凱氏定氮儀裝置是目前眾多實(shí)驗(yàn)室中常配備的儀器之一,其適合實(shí)驗(yàn)室及檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)中含氮量或蛋白質(zhì)含量的常規(guī)檢測(cè)。只是市面上流通的凱氏定氮儀裝置并不少,使得實(shí)驗(yàn)人員也總是很發(fā)愁凱氏定氮儀裝置的選擇,今天我們就來(lái)講講凱氏定氮儀裝置的種類,以及自動(dòng)型凱氏定氮儀和其它凱氏定氮儀裝置的區(qū)別。據(jù)調(diào)查,市場(chǎng)上出現(xiàn)的凱氏定氮儀裝置主要有三種,分別為自動(dòng)化
食品真空冷凍干燥機(jī)的研究現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)
干燥脫水技術(shù)是一項(xiàng)適用于蔬菜、水 果、肉類、水產(chǎn)、藥品的護(hù)色、保鮮、保質(zhì)、保營(yíng)養(yǎng)成分 的高新加工技術(shù) ,其原理是在真空狀態(tài)下 ,利用升華 原理 ,使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分不經(jīng)過(guò)冰的融化 直接以冰態(tài)升華為水蒸氣而除去 ,從而獲得干燥制 品的技術(shù) ,簡(jiǎn)稱凍干技術(shù)。用此方法生產(chǎn)的食品叫 真空凍干食品。由于真空冷凍干燥是在低溫、高真 空狀態(tài)下進(jìn)行 ,物料中的水分直接從固態(tài)升華為氣 態(tài) ,因而可以有效地保持
噴霧干燥機(jī) 摘要:隨著噴霧干燥機(jī)技術(shù)的日益完善,以及人們對(duì)于食品方面的嚴(yán)格要求,該技術(shù)在食品工業(yè)凸顯重要作用。本文綜述了噴霧干燥系統(tǒng)、其分類特點(diǎn)及在食品工業(yè)中運(yùn)用。對(duì)未來(lái)該技術(shù)在各個(gè)領(lǐng)域中的運(yùn)用進(jìn)行了相應(yīng)的展望。 關(guān)鍵字:噴霧干燥;分類;食品工業(yè) 噴霧干燥機(jī)技術(shù)的研究始于19世紀(jì)初期,在世界上已有一百多年的歷史。早在 1865年,La Mont提出了用噴霧干燥方法來(lái)處理蛋品,這種由液態(tài)經(jīng)霧化和干燥
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