食品檢測中常見不合格項目解讀(一)

時間：2025-04-23

作者：西安國聯(lián)質(zhì)量檢測技術股份有限公司

詞條
詞條說明
【食品檢測機構】食品安全檢測的光譜技術
光譜分析法是利用物質(zhì)發(fā)射、吸收電磁輻射以及物質(zhì)與電磁輻射的相互作用而建立起來的一種方法，通過輻射能與物質(zhì)組成和結構之間的內(nèi)在聯(lián)系及表現(xiàn)形式，以光譜測量為基礎形成的方法。光譜分析是一種無損的快速檢測技術，分析成本低。其中，拉曼光譜、紅外光譜、近紅外光譜以及熒光光譜等在食品安全檢測中應用較為廣泛。近紅外光是指波長介于可見區(qū)與中紅外區(qū)之的電磁波，波數(shù)范圍為12500～4000cm。近紅外光譜(NIR)分
環(huán)境檢測對環(huán)境工程的促進作用
1 對城市污染總量和環(huán)境執(zhí)法的作用在城市發(fā)展中做好環(huán)境監(jiān)測，這樣就會對城市的污染總量做好統(tǒng)計。一般來說，在城市中的環(huán)境工程建設中，對城市污染總量很難進行統(tǒng)計，而環(huán)境監(jiān)測就有效地解決了這一問題。對城市環(huán)境污染總量做好統(tǒng)計。比如對城市的一些污染嚴重的工業(yè)，進行不定期的抽查，從而保證企業(yè)能夠達到保護環(huán)境的標準。**要對那些不符合環(huán)境標準的企業(yè)，給予一定的處罰。如果這些企業(yè)的污染排放物一直不達標，**就可
食品檢測多少錢
食品檢測的話，大致可以分為五個大類：（個人覺得想要精通全部的檢測方法幾乎是一件不可能的事情啊，實在是太多了）1、感官指標1.1?顧名思義，就是不借助儀器設備，只依賴人類的幾種感覺進行簡單的檢驗方法，主要有色澤、狀態(tài)、氣味、雜質(zhì)、異味、質(zhì)地等等。這種檢測受主觀影響很大，所以一般也只用來簡單的鑒別產(chǎn)品/原料的符合度，基本不需要什么額外的培訓。1.2?如果是評茶、評酒、評香等特別細化
食品檢驗檢測指標匯總
1微生物類項目菌落總數(shù)菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)**標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。大腸菌群大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌