佛山飯?zhí)猛獍洳巳藛T衛(wèi)生細節(jié)規(guī)范

時間：2022-03-23作者：佛山市禾中隆餐飲管理服務(wù)有限公司瀏覽：253

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  詞條說明

• 如何冷凍保存蔬菜才正確?

  無論是超市中出現(xiàn)了較少見的蔬菜品種，或是正低價促銷，還是家里有個小花園，我們都會有一堆蔬菜較待處理或是很想再多買一些。蔬菜很容易腐壞，即使放在冰箱里冷藏也會慢慢變質(zhì)。那你想過冷凍它們嗎?每種蔬菜都有它的產(chǎn)季，在非產(chǎn)季的時候，價格就較貴，或者根本買不到。所以在便宜、在正好有供應(yīng)的時候，不妨冷凍一些，這樣，當(dāng)你某天買不到新鮮的又非常想吃的時候，還可以解解饞。解凍后用來制作菜肴依舊美味，只要你用表格中對

• 飯?zhí)猛獍洳巳藛T衛(wèi)生細節(jié)規(guī)范

  飯?zhí)猛獍洳巳藛T衛(wèi)生細節(jié)規(guī)范：⑴佛山飯?zhí)猛獍藛T介紹檢查食品的質(zhì)量，對于腐敗變質(zhì)和有毒有害食品不切配；⑵佛山飯?zhí)猛獍藛T介紹肉機、切菜機等機械設(shè)備用后要將內(nèi)外部都沖洗干凈；⑶食品原料洗凈或上漿后要放入冰箱進行保存；⑷佛山飯?zhí)猛獍藛T介紹工具、用具做到刀不銹、砧板不霉，加工臺面、抹布干凈；⑸切配水產(chǎn)品的刀、砧板，用堿水洗刷干凈再切配其他食品；⑹冰箱專人管理，定期化霜，經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，半成品與食品原

• 佛山飯?zhí)猛獍洳巳藛T衛(wèi)生細節(jié)規(guī)范

  佛山飯?zhí)猛獍洳巳藛T衛(wèi)生細節(jié)規(guī)范：⑴佛山飯?zhí)猛獍藛T介紹檢查食品的質(zhì)量，對于腐敗變質(zhì)和有毒有害食品不切配；⑵佛山飯?zhí)猛獍藛T介紹肉機、切菜機等機械設(shè)備用后要將內(nèi)外部都沖洗干凈；⑶食品原料洗凈或上漿后要放入冰箱進行保存；⑷佛山飯?zhí)猛獍藛T介紹工具、用具做到刀不銹、砧板不霉，加工臺面、抹布干凈；⑸切配水產(chǎn)品的刀、砧板，用堿水洗刷干凈再切配其他食品；⑹冰箱專人管理，定期化霜，經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，半成品與食

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