詞條
詞條說(shuō)明
選擇保護(hù)功能適宜的包裝材料現(xiàn)代食品包裝材料主要有塑料類(lèi),紙類(lèi),復(fù)合材料類(lèi)(塑/塑、塑/紙、塑/鋁、箔/紙/塑等各種類(lèi)型的多層復(fù)合材料),玻璃瓶類(lèi),金屬罐等。我們以復(fù)合材料和塑料類(lèi)包裝為主作說(shuō)明。1、復(fù)合材料復(fù)合材料是種類(lèi)較多,應(yīng)用較廣的一種軟包裝材料。目前用于食品包裝的塑料有30多種,而含塑料的多層復(fù)合材料有上百種。復(fù)合材料一般用2-6層,但特殊需要的可達(dá)10層甚至更多層。將塑料,紙或薄紙機(jī),鋁箔
? ?不同食品的化學(xué)成分,理化性質(zhì)等各不相同,因此不同食品對(duì)包裝的防護(hù)性要求也不同。例如,茶葉的包裝應(yīng)是高阻氧性(防止有效成份被氧化)、高阻濕性(茶葉受潮發(fā)霉變質(zhì))、高阻光性(茶葉中的葉綠素受日光作用會(huì)發(fā)生變化)、高阻香氣性(茶葉分子香氣成分較易散發(fā),而失去茶味。另外,茶葉也較易吸收外界異味),且當(dāng)前市面上相當(dāng)部分的茶葉是普通的PE、PP等透明塑料袋包裝,大大浪費(fèi)了茶葉有效成份
生物降解塑料作為對(duì)環(huán)保意義重大的一種新型塑料正在受到**科學(xué)家的關(guān)注。這種塑料使用的原料來(lái)源于植物,比如玉米、甘蔗等,經(jīng)過(guò)降解可以實(shí)現(xiàn)無(wú)害化轉(zhuǎn)化為生物質(zhì)。由于生物降解塑料在強(qiáng)度和視覺(jué)特征上與標(biāo)準(zhǔn)塑料仍相差較多,尤其是遇水后表現(xiàn)遠(yuǎn)不及我們常用的石化塑料,而且受制于成本,生物降解塑料尚未能夠廣泛得到應(yīng)用。但是現(xiàn)在有一種新的研究趨勢(shì)——利用纖維素或木質(zhì)素等植物中的干物質(zhì)來(lái)對(duì)生物降解塑料進(jìn)行增強(qiáng),將有望令
包裝袋在我們的生活中無(wú)處不在,存在有存在的**和原因。包裝袋在輸運(yùn)能避免產(chǎn)品損耗,還能有效保護(hù)產(chǎn)品,使用起來(lái)便捷方便,真空包裝袋能夠使食物與空氣隔絕,確保產(chǎn)品食物的保質(zhì)期。包裝袋具體有哪些優(yōu)點(diǎn)可言呢?1、在食品包裝職業(yè)中常用的真空包裝袋就可以有用隔氧,避免食品發(fā)作腐爛變質(zhì),有用延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并阻撓細(xì)菌的侵入和繁殖,保證食品的安全衛(wèi)生。2、塑料包裝袋的防潮性、阻隔性、加工成型性等都較為突,且成本相對(duì)
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