湖北武漢客戶殺菌鍋安裝完畢

時(shí)間：2022-02-18作者：諸城市同爍機(jī)械有限公司瀏覽：217

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 雙層殺菌鍋、普通臥式單鍋殺菌鍋、雙鍋并聯(lián)殺菌鍋、水噴淋殺菌鍋性能區(qū)別

  雙層殺菌鍋的結(jié)構(gòu)是，上罐熱水罐，下罐殺菌鍋。上罐預(yù)熱、儲(chǔ)存熱水，下罐殺菌。一鍋時(shí)，先將上罐的涼水升溫到95度左右，然后直接將95度的熱水打入下罐殺菌鍋，殺菌鍋內(nèi)的食品會(huì)在90度左右。食品從90度開(kāi)始升溫。會(huì)在很短的時(shí)間內(nèi)迅速升到121度，從而縮短了升溫時(shí)間，大限度的保證了食品的口感和色澤。保溫完畢后，降溫前，先將殺菌鍋內(nèi)的121度的熱水打入上罐，儲(chǔ)存、保溫。二鍋殺菌時(shí)，可直接將上罐的熱水打入

• 食品殺菌出鍋后大量脹袋原因分析

  食品殺菌出鍋后大量脹袋原因分析食品殺菌出鍋后大量脹袋，如果是出鍋后，即有過(guò)10%數(shù)量的脹袋現(xiàn)象，那脹袋的原因不外乎殺菌過(guò)程中，壓力的控制出現(xiàn)問(wèn)題。尤其是在降溫時(shí)，壓力控制失誤。精準(zhǔn)的壓力控制，是食品高溫高壓殺菌的非常關(guān)鍵的一步。同爍機(jī)械，建議大家購(gòu)買殺菌鍋時(shí)，盡量先擇自動(dòng)控制程度高的殺菌鍋。

• 冷面的殺菌鍋溫度和涼面的滅菌方法

  冷面的殺菌溫度和涼面的滅菌方法冷面的殺菌溫度和涼面的滅菌方法冷面殺菌操作，溫度一般控制在100度-110度之間，殺菌時(shí)間一般為10-20分鐘內(nèi)。也要根據(jù)具體的產(chǎn)品加工工藝來(lái)調(diào)整冷面的殺菌溫度和時(shí)間。具體問(wèn)題，請(qǐng)致電（一三六 O六四六?一六四八）聯(lián)系。同號(hào)。?冷面殺菌鍋??選擇原則1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品

• 半自動(dòng)食品殺菌鍋使用方法和說(shuō)明（一）

  半自動(dòng)食品殺菌鍋使用方法和說(shuō)明半自動(dòng)食品殺菌鍋使用方法和說(shuō)明技術(shù)參數(shù)??設(shè)計(jì)壓力：0.35Mpa（高允許工作壓力）??設(shè)計(jì)溫度：147℃ ?（高允許工作溫度）??試驗(yàn)壓力：0.44?Mpa??升溫時(shí)間：15min（從80℃升到121℃）??降溫時(shí)間：20min（從121℃降到40℃）設(shè)備正常運(yùn)行條件??水源：水源壓