腐竹油皮機(jī)生產(chǎn)步驟

時(shí)間：2022-02-11作者：山東眾業(yè)機(jī)械設(shè)備有限公司瀏覽：212

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 豆芽機(jī)與傳統(tǒng)手工生產(chǎn)豆芽的區(qū)別

  豆芽機(jī)與傳統(tǒng)手工生產(chǎn)豆芽的區(qū)別1、豆芽機(jī)生產(chǎn)的豆芽比傳統(tǒng)手工生產(chǎn)周期短，質(zhì)量好。 一般手工生產(chǎn)豆芽的周期，夏需4-5天，冬季需要7-9天，而豆芽機(jī)生產(chǎn)豆芽只要3-3.5天就可采獲而且不受氣候條件和季節(jié)的影響。豆芽機(jī)生產(chǎn)的豆芽，使豆芽在人工控制的恒溫的環(huán)境中，豆芽生長(zhǎng)均勻一致，克服了手工生產(chǎn)豆芽時(shí)的上邊葉大根長(zhǎng)，周?chē)偷锥袒虿婚L(zhǎng)，只有中間好的現(xiàn)象。2、減少爛芽現(xiàn)象。 豆芽生長(zhǎng)的爛芽現(xiàn)象多發(fā)生在培育后

• 加工腐竹油皮機(jī)械

  加工腐竹油皮機(jī)械腐竹機(jī)是根據(jù)大豆(黃豆)蛋白質(zhì)分子加熱后形成結(jié)膜的原理，把黃豆做成我國(guó)傳統(tǒng)食品的腐竹機(jī)械。 腐竹機(jī)的機(jī)械結(jié)構(gòu) 腐竹機(jī)械是長(zhǎng)方形的鍋中間有一夾層，下凹位置裝入煙管，爐橋和水。在機(jī)械一端設(shè)起爐灶，直接加熱煙管，以煙管鏈接，直煙管被水覆蓋。水主要是用來(lái)恒溫的。接觸食品部位是采用不銹鋼，加熱部位采用鋼板，加熱原理是管道式蒸汽噴發(fā)加熱。升熱快，耗能低。鍋內(nèi)分隔成一個(gè)個(gè)小方格，適應(yīng)腐竹的大小而

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  豆腐皮制作過(guò)程：選料、浸泡、洗滌、磨漿、煮漿、過(guò)濾等。1、材料：選擇大豆，就是大豆蛋白含量高且品質(zhì)優(yōu)良的大豆，顆粒應(yīng)該整齊、圓整，谷物要求飽滿。大豆的要求：要皮薄、表面光亮、臍色要淺、無(wú)霉變和雜質(zhì)等。2、浸泡：將大豆用水浸泡，以充分吸收水分為止，并使其精制，這一點(diǎn)對(duì)水質(zhì)有很高的要求。3、洗滌：確定大豆浸泡的程度，并排干浸泡后的水以進(jìn)行干洗。4、磨漿：首先介紹正確使用磨漿機(jī)的關(guān)鍵：研磨豆子時(shí)：我們首