詞條
詞條說(shuō)明
白酒知識(shí)在中國(guó)白酒中大部份分醬香型(**為代表)、濃香型(五糧液、滏康、洋河、今世緣、瀘州老窖等。。。)、清香型(汾酒、牛欄山等。。。)還有兼香型?等等,其它在市場(chǎng)沒(méi)有多少份額。濃香型在中國(guó)占有份額在70%左右,但洋河品牌主要推出洋河藍(lán)色經(jīng)典系列是中國(guó)綿柔口感**品牌,全國(guó)認(rèn)可度很高,銷(xiāo)量全國(guó)品牌2010年*三,而且與中國(guó)八大名酒之一的雙溝已經(jīng)合并成立了蘇酒集團(tuán),實(shí)力更為強(qiáng)大。在眾多白酒
醬酒歷史一、醬酒的歷史查閱現(xiàn)有史料發(fā)現(xiàn),醬酒的起源應(yīng)該可以追溯到漢武帝時(shí)期,《史記》記載:建元六年,大行王恢擊東越,東越殺王郢以報(bào)?;忠虮狗?yáng)令唐蒙風(fēng)指曉南越。南越食蒙蜀枸醬,蒙問(wèn)所從來(lái),曰“道西北牂柯,牂柯江廣數(shù)里,出番禺城下”。蒙歸至長(zhǎng)安,問(wèn)蜀賈人,賈人曰:“*蜀出枸醬,多持竊出市夜郎.夜郎者,臨牂柯江,江廣百馀步,足以行船.南越以財(cái)物役屬夜郎,西至同師,然亦不能臣使也.”其中的“枸醬”指
白酒貼牌加工流程白酒貼牌客戶(hù)必須就以上幾點(diǎn)同專(zhuān)業(yè)的白酒生產(chǎn)廠家溝通,其流程是:1、同白酒生產(chǎn)廠的銷(xiāo)售人員洽談、了解白酒廠家的基本情況,獲取相關(guān)的資質(zhì)和手續(xù);2、索取白酒樣品請(qǐng)當(dāng)?shù)囟频娜诉M(jìn)行品鑒,選擇適合當(dāng)?shù)氐陌拙葡阈?、白酒度?shù)、口感特點(diǎn)、銷(xiāo)售群體能接受的價(jià)格的產(chǎn)品;3、較好到白酒廠家親自確定酒體的數(shù)量、價(jià)格扣,對(duì)樣品進(jìn)行存,并封存樣品2份,各持1份;4、商定酒的外包裝、瓶形的設(shè)計(jì)、使用和生產(chǎn),白
1、醬酒鑒評(píng)的基本方法有哪些?答:醬酒鑒評(píng)一般以感官鑒評(píng)為主,也可以通過(guò)科學(xué)儀器分析醬酒詳細(xì)指標(biāo)。2、品評(píng)醬酒對(duì)品酒環(huán)境有何要求?答:品酒室要求光線充足、柔和、適宜,溫度為20℃~25℃,濕度約為60%。恒溫恒濕,空氣新鮮,無(wú)香氣及邪雜氣味。3、品評(píng)醬酒對(duì)品酒杯有何要求?答:品酒杯是評(píng)酒的主要工具,它的質(zhì)量對(duì)酒樣的色、香、味可能產(chǎn)生心理的影響。品酒杯可用無(wú)色透明、無(wú)花紋的高級(jí)玻璃杯,大小、形狀、厚
公司名: 貴州省仁懷市金煜宸酒業(yè)有限公司
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