詞條
詞條說明
一、代工生產(chǎn)方式1.生產(chǎn)加工的方式:客戶本身有注冊(cè)商標(biāo)或早就申請(qǐng)注冊(cè)(委托加工物資的酒的品牌不能侵權(quán)責(zé)任),客戶本身方案設(shè)計(jì)、組織:包裝、酒瓶、瓶蓋及相關(guān)配件來我廠成罐。這類方法,客戶本身肩負(fù)塑料包裝制品及配件的庫存量、毀壞、質(zhì)量等相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)。釀造廠擔(dān)負(fù)酒水口感、酒水質(zhì)量按國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)成罐生產(chǎn)加工,并擔(dān)負(fù)給與QS純糧酒生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品條形碼、提供質(zhì)量檢測報(bào)告。彼此應(yīng)完善國家規(guī)定的相關(guān)辦理流程,客戶付
保健酒簡介所屬范疇:屬于“飲料酒”功能作用:主要用于調(diào)節(jié)生理功能,以保健、養(yǎng)生、健體為目的主管部門:由食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn),由食品部門主管配方和質(zhì)量依據(jù):保健酒配方一般不需要審批,很少規(guī)定檢測其內(nèi)在功效成分,但*三代保健酒要求有明確的功能因子適用人群和對(duì)象:對(duì)年齡和性別沒有特別嚴(yán)格的限制,主要使用對(duì)象是健康或亞健康人群銷售場所:主要在酒店、商場、超市等一般商品銷售場所銷售
勾調(diào)酒師團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵循醬香酒的勾調(diào)原則, 安徽亳州明間釀酒大師親自品評(píng)和技術(shù)指導(dǎo)。
一、混濁、沉淀的原因1.白色沉淀主要是因?yàn)榘拙萍訚{調(diào)度的用水硬度過高,將鈣鎂等離子帶入酒中,致使在乙醇中的溶解度下降而逐漸析出,生成鈣鎂的鹽類白色沉淀。2.乳白色絮狀沉淀主要出現(xiàn)在氣溫較低的冬季。**脂肪酸及其霉類等大分子物質(zhì)含量較高的白酒,在酒精度較低,溫度降至0℃左右時(shí),會(huì)出現(xiàn)失光、混濁現(xiàn)象,溫度繼續(xù)下降或經(jīng)一段時(shí)間存放,便產(chǎn)生絮狀沉淀,當(dāng)氣溫回升時(shí),此現(xiàn)象隨之消失。3.其他沉淀當(dāng)酒中溶進(jìn)較多
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