8Ｓ體系

時(shí)間：2020-05-25作者：廣東好伙伴餐飲管理有限公司瀏覽：331

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• 詞條

  詞條說明

• 8Ｓ體系

  嚴(yán)格執(zhí)行“整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全、節(jié)約、學(xué)習(xí)”等8項(xiàng)管理，不斷提升企業(yè)文化的素養(yǎng)，消除安全隱患、節(jié)約成本和時(shí)間。8S的定義1S——整理定義：區(qū)分要用和不要用的，不要用的清除掉。目的：把“空間”騰出來活用。要求：把物品區(qū)分要和不要，不要的堅(jiān)決丟棄1）把工作場(chǎng)所任何東西區(qū)分為有必要的與不必要的2）把必要的東西與不必要的東西明確地、嚴(yán)格地區(qū)分開來3）不必要的東西要盡快的處理掉2S——整頓定義

• 食堂庫房管理

  庫房管理工作是企事業(yè)單位員工食堂工作的重要環(huán)節(jié)之一，搞好庫房工、加強(qiáng)庫房管理、進(jìn)行食品安全規(guī)范操作是確保食堂食品安全和正常工作的有力**。庫房管理工作程序:1、庫管員在接受采購供貨時(shí)必須履行檢斤驗(yàn)貨，查驗(yàn)該批次食品的衛(wèi)生驗(yàn)檢疫合格證或化驗(yàn)單（檢疫票由采購員簽字，庫管員保存）。檢查食品標(biāo)志是否符合《*人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定等程序。對(duì)于散裝貨物要過感官檢查食品的色澤、氣味和外觀有無異常，并索要

• 甲乙雙方責(zé)任分擔(dān)

  雙方責(zé)任分但：一??甲方所所屬責(zé)任：1）甲方每天18：00前將第二天的實(shí)際就餐人數(shù)以聯(lián)絡(luò)單的方式報(bào)給乙方，乙方按甲方所報(bào)人數(shù)準(zhǔn)備飯菜，并按實(shí)際報(bào)餐人數(shù)與甲方結(jié)算餐費(fèi)。注：（如屬甲方原因未能及時(shí)將就餐實(shí)際人數(shù)通知乙方，造成乙方不能按時(shí)做好食堂就餐的充分準(zhǔn)備，從而影響甲方生產(chǎn)，其責(zé)任應(yīng)由甲方自己承擔(dān)）。?2）甲方免費(fèi)提供水電。3）甲方負(fù)責(zé)協(xié)助維護(hù)食堂的就餐秩序。4）甲方監(jiān)

• 經(jīng)營及服務(wù)理念

  使? 命——致力于豐富和改善大眾生活品質(zhì)對(duì)員工:突破傳統(tǒng)的團(tuán)餐生產(chǎn)模式，改變員工世界 觀的認(rèn)知，樹立健康的人生觀。對(duì)客戶：以**食品安全為**，以集約化的生產(chǎn)方式為客戶提供后勤服務(wù)的整體解決方案 ，實(shí)現(xiàn)客戶**的較大化。對(duì)合作伙伴:依托品牌供應(yīng)商、培養(yǎng)品牌供應(yīng)商，與供應(yīng)商共同成長，合作共贏，實(shí)現(xiàn)共同的品牌**。對(duì)社會(huì):突破傳統(tǒng)團(tuán)餐的大飯?zhí)媚Ｊ?，在?jié)奏繁忙的都市生活中，為消費(fèi)者提供營養(yǎng)、健