黃酒錯流膜過濾機過濾黃酒中渾濁雜質
- 時間：2020-05-09作者：紹興海納膜技術有限公司瀏覽：21
紹興海納膜技術有限公司專注于黃酒過濾器,反滲透膜系統(tǒng),錯流膜技術等
詞條
詞條說明
目前，黃酒非生物穩(wěn)定性是黃酒行業(yè)一直無法解決的問題，直接的表現(xiàn)就是瓶裝黃酒在保質期內長則三、四個月，短則一個月就會產生沉淀物。黃酒的沉淀物的形成是由于受到溫度等外界影響時，黃酒中的細菌等顆粒物以及大分子的蛋白質、焦糖色素等物質凝聚、吸附酒中的其他小分子物質，形成顆粒較大的聚集物，從而打破黃酒膠體溶液的穩(wěn)定性，使黃酒產生沉淀。從而影響黃酒的質量、感觀以及銷售。 對于黃酒非生物穩(wěn)定性的問題中影響較大
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