詞條
詞條說明
自助餐和冷餐會的細(xì)微區(qū)別自助餐:四季皆宜,菜的款式以冷菜為主,葷素皆有。熱菜的比例可根據(jù)季節(jié)變化和客人的要求進(jìn)行調(diào)整。這些菜品造型美觀大方,衛(wèi)生清爽,口味多樣,口感各異,并且可以嘗到風(fēng)味小吃以及*特的地方風(fēng)味。?自助餐一般適合團(tuán)體聯(lián)歡會以及高雅的招待會,是交流感情和交換意見的好場所??腿丝勺杂山M合,隨意走動,挑選自己喜愛的食物。 冷餐會:冷餐會與自助餐的形式基本相同。冷餐會基本上以格調(diào)高
自助餐形式的冷餐會一般人數(shù)較多,規(guī)模較大,食品豐富。各種色、香、味、形具佳的食品烘托出強烈的氣氛,使賓客得到良好的物質(zhì)和精神享受。其服務(wù)內(nèi)容與程序為:(1) 餐前準(zhǔn)備工作①、 當(dāng)宴會廳負(fù)責(zé)人接到自助餐形式的冷餐會單后,首先要根據(jù)就餐人數(shù)對本 部員工進(jìn)行合理調(diào)配。②、 宴會廳負(fù)責(zé)人會同廚師長,根據(jù)宴會規(guī)模和食品的標(biāo)準(zhǔn),確定布臺的大小,并畫出草圖,同時選定裝飾物(主要是冰雕、黃油雕、鮮花等)。③、 按
好多人去吃飯都想一下子把所有想吃的都吃到,于是自助餐就成了較好的選擇??墒怯行┤巳コ宰灾?,又覺得自己吃不回本,就拼命的撿值錢的吃,可是你真的以為自己能吃回本嗎?就比如很多人說的“先是餓得扶著墻進(jìn)去,后是撐得扶墻出來”,可是事情真的是我們想的那樣子么?一些人認(rèn)為只要去吃自助餐廳的時候,就一定要吃到飽為止,畢竟可以隨便吃隨便喝,這時候就有一些好奇心比較重的人想著這樣一來商家不就沒賺錢了嗎,但其實這些
湯類:羅宋湯、奶油南瓜湯、意大利蔬菜湯、奶油玉米濃湯、海鮮湯等。果汁類:柳橙汁、檸檬汁、特級冰咖啡、英式紅茶、奶茶等。主餐類:咖喱雞、西班牙辣雞扒、墨西哥香辣烤魚、黑椒牛扒、黑椒牛柳炒意粉、意大利肉醬面、香烤小牛舌配黑椒汁等。燒烤類:巴西串標(biāo)牛板腱、泰式燒豬勁肉、串燒雞肉、黑椒炭燒牛肉、蒜香烤大蝦、手撕魷魚絲、泰式甜辣醬燒熱狗腸、BBQ燒雞翅等。沙拉類:墨西哥彩色沙拉、水果沙拉、法式尼斯沙拉、鮮蝦
公司名: 南寧市昱宴西餐廳
聯(lián)系人: 羅姐
電 話:
手 機: 18275748816
微 信: 18275748816
地 址: 廣西南寧江南區(qū)沙井大道御宴**
郵 編:
網(wǎng) 址: luoyanlong.b2b168.com
公司名: 南寧市昱宴西餐廳
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手 機: 18275748816
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