詞條
詞條說明
漏魚又稱粉魚,涼粉魚,,蝌蚪粉,川渝叫涼蝦或冰粉,安徽淮北叫娃娃魚,陜甘寧地區(qū)叫蛙魚、漿水漏魚,是用米漿、地瓜粉或土豆粉熟化的半透明狀的一種象形夏季應時開胃小吃,因其長得像小魚而得名,食用方便,冷熱皆可,熱食主要是煮了吃,里邊放點紅糖、酸菜,味道鮮美,冷食主要是涼拌,加上,辣椒油,油炸的花生米等各種作料,添加熬制的大料水或漿水,也可以加適當?shù)姆盘鹚崴H肟诰妥闪镆幌禄敫怪???诟星鍥鏊?,四季皆?/p>
原料配方:大米(多少不限,制米線用)。豬排骨、大骨、整雞、整鴨、火腿(以上是湯料)。生豬肉里脊、生鮮魚、玉米片、木耳、豆腐皮、蔥、香菜、芝麻(以上是過橋用鮮料)。胡椒粉、味精、食鹽。制作方法:1.米面的加工有兩種方法:(1)用粉碎機將米粉碎成面。將米面加涼水合成耙。(2)將大米倒入木桶,用涼水浸泡半小時,放掉水,控干,將米碾成面;水、面比例以和好后的面耙,無疙瘩,表面能自然聚成平面,為宜(比和元宵
?酸漿米線,因其制作工藝中發(fā)酵時間較長,米線中略有酸味而得名。傳統(tǒng)榨法。其工藝復雜,生產(chǎn)費時費力。 隨著米線消費量的劇增,市場的不斷擴大,傳統(tǒng)法榨米線,遠遠無法滿足市場的需求,天陽機械公司經(jīng)探索革新,在保留傳統(tǒng)工藝和米線品質(zhì)不變的基礎上創(chuàng)造了能夠大量酸漿米線生產(chǎn)工藝和新型酸漿米線機。? ? ? 新式酸漿米線機的榨法保留了傳統(tǒng)工藝的發(fā)酵和磨漿,采用電熱水浴蒸煮
綠 豆 脫 皮 機? ? ?綠豆是一種健康食品,具有清熱、解毒的功效,再細而分之,綠豆皮是清熱的,綠豆肉才是解毒的,一些體弱體虛的人,不宜吃太多的清熱寒涼食物,所以將綠豆去皮就很有必要了,同時去皮后的綠豆仁加工各種食品口感也好,比較細膩。曲阜市天陽機械制造有限公司為適應人們和食品加工的需要,設計生產(chǎn)了綠豆脫皮機脫整綠豆仁機。該設計合理、為平行砂輪結(jié)構(gòu)、操作簡單、維修方
公司名: 曲阜市天陽機械制造有限公司
聯(lián)系人: 吳奇
電 話: 0537-3193458
手 機: 18063235818
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地 址: 山東濟寧曲阜市山東省曲阜市歸德南路1號(酒城)
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